为什么广东人把罗非鱼、鲮鱼、清道夫鱼称为三大“垃圾”鱼?

也不至于吧!罗非、鲮鱼、清道夫确实是广东的特产,广东是很多,清道夫是垃圾鱼一点没错,罗非和鲮鱼还是可以的,麦鲮不好吃,土鲮还是可以的,比较好吃。罗非做的好也非常不错,我以前也不怎么喜欢吃罗非,感觉那鱼很脏,有一次在一个农庄,在水库边上,水库水质特别好,钓鱼吃饭,钓了几条罗非,直接清蒸,那味道,确实是很鲜美。

鲶鱼这种鱼类,是一种爱吃“荤”的鱼类。它喜欢吃各种腐肉,通常会用鸡鸭等的内脏来饲养鲶鱼。而鲶鱼又喜欢往泥里钻,所以养鲶鱼的鱼塘看起来总是脏兮兮的,于是有人就会觉得鲶鱼这种鱼也是很脏的一种垃圾鱼。虽然鲶鱼爱吃腐肉,但是在对鲶鱼的检测中并没有发现超标的重金属含量.

一是生存能力强,能在污水里存活,能以赃物为食,比如清道夫和埃及塘鲺。埃及塘鲺败坏了整个鲶鱼家族的名声,也让很多人害怕吃无鳞鱼,这实际上都是黑心养殖户搞的鬼,他们为了降低成本,把埃及塘鲺养在肮脏的环境里,被人曝光之后,人们就对埃及塘鲺以及其他鲶鱼避而远之,其实干净环境里养殖出来的埃及塘鲺完全没问题。

罗非鱼在广东其实也存在很多品种,被认为是垃圾鱼的基本都是河道野生的罗非鱼,这些鱼都是八十年代引进的品种,在野外自然生长自然繁殖,本来这些品种体型就不大,且很多是在自然中杂交后代,对比人工养殖的罗非鱼体型小,肉质也不理想。

但是,尽管罗非鱼是一种经济型鱼类,它也被列入了世界百大入侵物种之中,而原因主要有两点:第一,罗非鱼虽然是一种淡水鱼类,但是它在低盐度的海水中依然能够生存,这就代表着罗非鱼有着强大的适应能力。

而且清道夫不择水质,越是污染的地方越能生存,污水沟、下水道、粪便池都活跃着它们的身影。

?污泥是清道夫们的最爱

没听说过,这三种鱼里只有清道夫是公认的“垃圾鱼”。

其实很多人对于“垃圾鱼”都有一定的误解。尤其是清道夫鱼,其原产自南美洲,由于是杂食性鱼类,经常会有水族馆饲养,用于清理鱼缸的杂质,“清道夫”就是得名于此。作为生物入侵物种,人们时长会在臭水沟等地方遇到这种鱼,因此,人们在市面上看到这种鱼就会由于先入为主的特点造成偏见。

同样作为外来入侵物种的罗非鱼也是一样的,但是鲮鱼是我国华南淡水主要养殖鱼种之一,也是南方常见的鱼类。被称为垃圾鱼,一方面可能与前两者一样,因为经常在恶劣水域看到造成了主观偏见,另一方面,可能是因为鲮鱼喜食猪粪、牛粪、鸡鸭粪等,使多数人心理无法接受。

要取出那一小块肉,得要一把好的砍力,还有一身少林功夫和一身力气才行。

因该鱼能吞食污泥和粪便,所以叫清道夫。在不良商家的鼓吹推动下,被引进到中国,专门用于水簇箱和金鱼缸的清洁工作。

皮蛋好说,放点酱醋蒜蓉,就是一盘美味佳肴。清道夫的肉就不同了,就算添加味再重的佐料,也压不住那化粪池的味道,或者说是一股漂白粉味道,那臭气薰得你眼泪直流,吐掉后还得用清水漱口多次才能清除那说不出的腥味。

我广东人没听说过鲮鱼是垃圾鱼啊。广东的豆豉鲮鱼谁买啊。。。清道夫哪里人都觉得是垃圾鱼吧。

这清道夫的繁殖能力太惊人了,一只母的每年能产卵好几次,产卵的重量超过了本身鱼的重量,卵数达到数万枚。破壳后,由于生命力顽强,又没有南美洲那样的天敌,生存率几乎100%。

另外两种叫泰国鲮鱼和麦鲮,都是八十年代引进的品种,优点是生长快且体型大!但肉质都比较差!但却是广东繁殖量最大的鱼类,主要养殖小规格鱼苗用于鳜鱼作饲料食用。

鲮鱼是鲤科下的一种鱼类,它是我国独有的鱼类。由于其对水温要求苛刻(低于7℃会出现死亡),所以在我国它仅在南方的水域中存在。鲮鱼作为一种杂食性的鱼类,有着很强的生存能力,因此,鲮鱼是我国南方鱼塘中常见的鱼类之一。

广东地区有一些地方的水质堪忧,但是即使在这样的水质中,罗非鱼依然能够很好的生存繁殖。而在这种环境下生长的罗非鱼无论是从口感还是气味上都有点让人无法接受,并且一些不良商贩还去这些水域中捕捞罗非鱼售卖,这样久而久而,罗非鱼的口碑急转直下。最终沦为了人人唾弃的额“垃圾鱼。

总结

在我国的广东地区,大小一些大的江河湖泊,小到一些小的水沟中都能看到罗非鱼的身影,这让喜欢垂钓的人头疼不已,因为罗非鱼大都体型较小,但是杂食性的食性让它们非常容易上钩。所以数量多,比较容易得到,是罗非鱼被称为“垃圾鱼”的原因之一。

鱼类有淡水海水之分,无论生长在哪个水域,鱼能不能吃都是吃货们关心的首要问题。有不少鱼,因为“太脏”了,遭人嫌弃,这些鱼会被冠以“垃圾鱼”的外号。经常被叫成“垃圾鱼”的这3种鱼,你都认识吗?

由于清道夫大量吞食其他鱼类的鱼卵和鱼苗,至使中国很多经济鱼类严重减产和灭绝,清道夫对我国的水产养殖业造成了巨大危害!

以废弃物为生的清道夫,被认为是很脏的一种鱼,而且它有着较为坚硬的外壳,而没有什么肉。所以在我国通常被作为观赏鱼,而很少人会去吃它。在水缸里放一条清道夫,它会清理其它观赏鱼的排泄物,从而净化污水。但是在某些地方,人们也把清道夫烤了吃。将清道夫清洗处理后,整条鱼放在架子上烘烤,烤熟后再破开鱼身,吃里面的肉。

肉弄熟后,如果不加任何佐料,直接放进嘴里,就像贝爷直接将整只皮蛋放进嘴里一样,难以下咽!

?贝爷,有你这样吃皮蛋的吗?

所以,清道夫完全符合“垃圾鱼”的标准。

这可害苦了垂钓者,他们钓上清道夫后,不许放回水里,也不许扔在岸上。

至于为何叫垃圾鱼,也许是各地叫法不一样。我同意把清道夫叫垃圾鱼?,可是罗非鱼和鲮鱼不能这样称呼,乃是大家常吃的东西,你叫垃圾鱼,这不是侮辱自己?

清道夫鱼是名副其实的垃圾鱼,这种鱼会以水中的一些杂物为食,无论是其它鱼类的排泄物,还是一些残留的饲料,甚至是其它鱼的尸体。只要是可以吃的东西,清道夫都会把它们吃掉。

?创建于重庆南岸区茶园.城南家园

但是罗非鱼在养殖中数量也不是很少,在某些地区属于主要养殖品种!且应该是出口量最大的淡水养殖鱼类!现在市场上的罗非鱼基本都是两三斤的规格,大的甚至是超过十斤一条。

???

屠宰也很考验功夫,清道夫的骨头占了全身80%的容积,再去掉不能食用的脏器,肉就非常少。完整的肉只有下半身那一段,只有一只耗儿鱼大小的一块。

好啦!清道夫的故事就讲这么多,下次再聊!

?这一网下去,全是清道夫!广东渔民哭了

我是广东人。

清道夫在我国任何一个地方都被称为“垃圾鱼”,主要的原因就是它以鱼缸里的垃圾为食,而鲮鱼作为我国独有的鱼种,它在南方的鱼塘中,主要就是用来清理鱼塘底部的“垃圾”的(浮游生物和藻类),所以,它一直以来也有“垃圾鱼”的称呼。

如果有好食者,想尝“鲜”,必须将活的清道夫放入清水桶里,让其吐尽污泥粪便。此鱼放进桶里后,清澈的一桶水,顿时变得浑浊不堪。要如此反复使用上好几桶水,一两天的时间,才能清掉鱼身上的污泥粪便。

?吃之前,必须将清道夫拿到清水中浸泡

总之,这个东西仁者见仁,智者见智,你不喜欢吃不代表所有人不喜欢吃,清道夫是公认的垃圾这点没错。

第二,罗非鱼是一种杂食性鱼类,它对食物从不挑剔,再加上它强大的繁殖能力(6个月拥有繁殖能力,每次可产1000颗以上的卵),让罗非鱼在野生水域中迅速的繁殖,然后抢夺水域中本土鱼类的资源。

而鲮鱼完全不符合,虽然个小刺多,一部分人不喜欢,但从未听说过有人将其称为“垃圾鱼”,豆豉鲮鱼是深受欢迎的风味美食。

我看过一老外吃清道夫的视频,老外将清道夫烤熟后,将肉放进嘴里,薰得他立即吐了出来,还哇哇直叫,顺带还把昨天的佳肴一并从胃里吐了出来,笑翻了我。

?这油煎清道夫真难吃

有人主张引进鳄鱼、水貂等清道夫的天敌,只怕造成更大规模的外来物种泛滥,被否决!有人主张用简单粗暴的电击,你想让中国南方的河流都变为成都市的腐烂河(府南河)吗?有人主张中国吃货们努点力,早被否认!

?己成灾难的清道夫

那么,为什么罗非鱼作为一种经济型鱼类,被广东地区的小伙伴称为“垃圾鱼”呢?原因有两点

不过,鲮鱼生长周期较长,而且成年个体体长也仅有25公分左右,1斤左右,并且长到1斤重,鲮鱼大都需要4年的时间。但是,好在鲮鱼比较的好饲养,饲养成本低又能够清理鱼塘中的“垃圾”,所以,鲮鱼深受养殖户的喜爱。

其次是罗非鱼

清道夫骨头非常坚硬,如果是一把普通菜刀,一刀砍下去,估计刀刃就卷了。兵器工业部的专家己经在研究清道夫的骨头结构和组成,用仿生学原理制造防弹衣和头盔。

平时钓的罗非都是送人,自己很少做的吃,感觉这个鱼不好吃,自从那次以后,对罗非是从新认识了,水质好的长的罗非做的好是很好吃的。

首先,清道夫模样可怕,甚至恐怖。浑身漆黑,全身分布着淡黄色、令人毛骨悚然的花纹;头大身小,轮角分明;鱼鳍、鱼翅硕大,充满着野性,尤其是那充满性感的吸盘,反正让人看了很不舒服。

?令人恐怖的清道夫

?清道夫的吸盘很性感

垂钓者们若运气不好,能钓上几十百把斤清道夫,其他鱼类没有!太阳落坡了,还得赶紧挖个大坑———–埋鱼!

广东地区热量丰富,水系发达,河流富饶,非常适合鱼类生存,是入侵鱼类的乐园。我在深圳待过一段时间,每天傍晚都喜欢去公园里散步,在河里见过最多的鱼就是福寿鱼(罗非鱼)和埃及塘鲺,清道夫还没见过,估计是趴在河底不容易看到,但在河边看到过清道夫的尸体。福寿鱼最活跃,一些小孩用面包都能引来一大群。而当地人钓到这些鱼之后不会放回水里,而是直接摔在河滩上,让其曝晒而死,因为他们知道这些鱼的危害。

因为清道夫生命力极强,被称之为“大强”,扔在岸上几天都不死,即使晒成了鱼干,遇上下雨和涨水,又复活了!你扔在岸上,清道夫还能蹦蹦跳跳逃回到水里去。

?岸上的清道夫都能存活好多天

清道夫,那松山湖钓鱼清道夫泛滥成灾,有一次去钓了半天,全拉的是清道夫,少说有20多条,实在没招只能打道回府,那鱼吃也不能吃,玩也不能玩,一无是处,钓上来只能丢岸上晒死它。

清道夫可不像中国某些省份直辖市的人们“什么都吃”,有粪便绝不吃污泥,有藻类绝不吃粪便,有鱼卵(清道夫的除外)绝不吃藻类,有鱼苗(清道夫的除外)绝不吃鱼卵。

?鱼塘里全是清道夫

后来发现情况不对,清道夫虽能吞掉水箱里的污泥和粪便,但本身的排泄量更大,更有毒性,把水簇箱和金鱼缸的鱼都毒死了。

但是这里要提醒一下大家,通过正规渠道购买的带有检疫合格证明的鱼类都是可以放心使用的。

其次,清道夫肮脏,浑身臭不可闻,骨多肉少,还难以下咽。

至于清道夫,那才是真正的垃圾鱼,而且是一大害鱼。

说清道夫是垃圾鱼我并没有意见,清道夫原来作为观赏鱼被引进,但因繁殖力强,且此鱼出肉率低肉质不大好,极少人食用,导致自然河流大量繁殖以至数量不可控,甚至可以说成灾!!但有部分品种的清道夫在观赏鱼市场价值也是不低的!

你别指望清道夫能净化水质,它们巨量的排泄物只能使水质更脏。

垂钓本生是一项休闲余娱活动,如今变成重体力劳动!垂钓者们肯定骂道:什么事道!我TM哪里是在钓鱼,简直是在为国除害!

而造成罗非鱼、清道夫鱼在污水沟常见,也是因为人们的随意放生造成的。因此,不盲目放生才能有效制止更多的“清道夫”出现在大众视野。

罗非鱼并非我国原产的鱼类,它原产于非洲的淡水流域中,于1946年率先引入到我国的台湾,之后在1954年被引入到我国的南方地区。罗非鱼的引入并非是为了观赏或者是清理垃圾,而是作为一种经济型鱼类引入的。据统计,全世界范围内,每年养殖罗非鱼的年产量就超过了150万吨。

02 生存环境

这还要从鲮鱼的食性说起。鲮鱼是一种杂食性鱼类,它们尤其喜欢吃水底石头上的藻类和有机物碎屑,因此,在鱼塘中,它通常被当做清理鱼塘底部的鱼类。这也是它“垃圾鱼”的由来。尤其是在一些肥水塘(有机物和浮游生物比较多的鱼塘)中,它更是不可或缺的鱼类。

清道夫在城市里偶然见人吃,但在农村真是人见人厌,因清道夫模样丑陋不堪,骨头都露在外面,不见得有几两肉,加上清道夫带有臭味,农村人几乎没人吃它。

罗非鱼、鲮鱼、清道夫被称为三大“垃圾鱼”?在这三种鱼中,清道夫作为一种专门清理水族箱垃圾而引入的鱼,叫它“垃圾鱼”是没问题的。但是,其他两种鱼为什么会被叫做“垃圾鱼”呢?我们简单的来科普一下。

首先是鲮鱼

罗非鱼和鲮鱼常吃,不能说垃圾鱼,清道夫就真是垃圾鱼,据说清道夫专吃垃圾的,厕所冲水器有个品牌叫“清道夫”喻意就是清理脏东西、排泄物。虽然清道夫也有人做成美食,但喜欢吃的人不多。而鲮鱼几乎每个中国人都吃过,比如罐头鱼有“豆豉鲮鱼”,有道常见的小炒“豆豉鲮鱼油脉菜”。罗非鱼也是酒楼、饭馆常见的菜,有清蒸罗非鱼,或红焖。

但是,罗非鱼的“垃圾鱼”称号仅仅是在广东地区才有,在其他的地方,比如广西,罗非鱼就是一种常见的美食。而在广东的罗非鱼之所以被称为“垃圾鱼”与其数量和生活的水质有很大的关系。

有了好刀,还得要有疱丁解牛的技术和一身力气,才能在坚硬骨头的包围中取出那小块肉。

?清道夫的肉只有这一小块

罗非鱼不完全符合,因为罗非鱼在欧美地区深受欢迎,尤其是美国,每年需求量达到250万吨,外国人称其为“白肉三文鱼”,因为罗非鱼没有讨厌的肌间刺,味道也不错,成功打开了欧美市场。我国是世界最大的罗非鱼生产国,出口量的46%销往美国。

作为一种我国南方常见的饲养鱼类,鲮鱼肉质鲜美是重要的经济型鱼类,深受人们的喜爱。那么,为什么鲮鱼会被叫做“垃圾鱼”呢?

01 数量

国人口中的“垃圾鱼”一般符合两个条件。

二是味道不好,国人不怕肌间刺,怕的是腥味,埃及塘鲺和罗非鱼腥味都很重(海水里养殖的罗非鱼味道很好),遭人嫌弃,所以被贬为“垃圾鱼”。清道夫本来名声就不好,长得很丑,除了养在鱼缸里还有点用处之外,其余地方都没啥用。清道夫也是鲇形目大家族里面的,学名豹纹脂身鲇,可以吃,但是腥味很重。

在当下我国南方的许多水域中,罗非鱼已经呈泛滥趋势,这一点相信南方的许多钓友都深有体会。

清道夫这一公害远远超过了传统的“四害”,中国有关方面也束手无策!

钓上清道夫后,必须就地深埋。于是垂钓者除了带上鱼钩鱼桶外,还得拿把沉重的铁铲,你说多扫兴!

?出师不利,钓上一对清道夫

清道夫特别喜欢生活在污水的环境里,尤其是下水道、便池之类的地方,喜欢以污泥、粪便为食,全身各类细菌、病毒超标。可想而知,那本身肉有多臭!

罗非鱼餐馆在重庆比比皆是,罗非鱼也是重庆火锅的绝佳食材;豆豉鲮鱼罐头更是畅销全世界。广东人将这两种鱼列为垃圾鱼,说明重庆的烹饪技术甩了广东好几条街,粤菜完败给了川菜,有辱广东人“什么都吃”的光辉形象。

?清道夫形象恐怖

?罗非鱼在重庆非常火

?诱人的罗非鱼是烫火锅的绝佳食材

?重庆的长江码头专门经营罗非鱼

?豆豉鲮鱼罐头是下饭神器

罗非鱼是一种有着极强生存能力的鱼类,它不矫情,即使是水质很差的污水沟,它也能顽强生存。因为长在污水沟中,有的人就觉得这种鱼也是一种垃圾鱼。但是罗非鱼本身肉质鲜美,受到不少食客的喜爱。所以在很多地方,都有专门饲养罗非鱼的鱼塘,这些鱼塘的水干净清冽,在这样的环境中养出来的鱼,自然和垃圾鱼搭不上什么关系了。罗非鱼在很多地方都是餐桌上的美食。

至于鲮鱼,在养殖中的鲮鱼有三个品种,正宗的鲮鱼叫土鲮,是广东四大家鱼之一!此鱼绝不属垃圾鱼,大规格的土鲮鱼价钱比草鱼还高。最正宗的广东鱼球(丸)就是用土鲮鱼肉做的。

鲮鱼种类有好多种,有土鲮、麦鲮、泰鲮,其中土鲮味道最好,大的可以长到4–6斤,一般的常见的一斤左右的较多,麦鲮长相像小草鱼,大的也可以长很大,麦鲮的肉比较柴,口感不好,不太好吃。泰鲮据说是从泰国引进过来的,体型巨大,上钩后劲很猛,钓鱼手感非常棒。吃就没吃过了,据说和麦鲮差不多,不太好吃。

就算“大强”们死在岸上,污染祖国的大好河山是小事,万一造成某种新型冠状病毒的流行,垂钓者担待得起吗?

清道夫学名叫甲鲶,土名也叫吸盘鱼、吸口鲶、琵琶鱼等,原生长在南美洲、中美洲的河流里。

所以说鲶鱼是垃圾鱼的其实有失偏颇,有的鱼塘不加管理,导致水质很差的,那确实像个垃圾场。但是如果是正规渠道饲养的鲶鱼,鱼肉还是很有营养价值的。

于是,有关方面只能小打小闹,规定垂钓者若钓上清道夫后不许放生,必须进行无害化处理,否则重罚!

也就是说,一条母清道夫一年后就变成数万条清道夫,比老鼠的繁殖率高太多!

?清道夫的卵

尼罗罗非鱼和清道夫还是《中国外来入侵物种名单(第三批)》里面的入侵物种,需要严加防范。

在广东等南方非常严重的地区,在河边,你只要扔下一个馒头,河里千军万马的清道夫立即掀起巨大的波浪,极为壮观!

于是水簇馆和养金鱼的这些大善人们,将清道夫放生到野外河流湖泊里,于是就悲剧了。

?清道夫最先用于金鱼缸的清洁工作

其实,中国原先并没有清道夫,是从外国引进来的,本想想清理臭水沟,因为清道夫适应极恶劣的水质,能吃掉水中的微生物。正所谓“近墨者黑”,于是清道夫变成了如此难看。我曾看过一部小说,文中写的清道夫鱼蛋居然能在死尸里孵化成鱼。

注意!一定要戴上塑胶手套,防止被坚硬的骨头刺破皮肤。一旦刺破皮肤,就是破伤风,危及生命!

不知道你是从哪得知,广东人把罗非鱼、鲮鱼作为垃圾鱼的,这只能说明你根本没有真正的了解广东人。因为广东人并没有把这两种鱼作为垃圾鱼。当然像水污染严重的罗非鱼,广东人是不会吃的,也许这个原因你才问出这样的问题吧!虽然罗非鱼泥味有点重,但经过广东人的烹饪,还是很美味的。且广东人叫罗非鱼也多数叫福寿鱼。不过清道夫广东人是绝对不会吃的,因为皮硬肉少。

生活在污水中,并非罗非鱼的本意。如果污水治理得当,那么人们看到的将是罗非鱼在清水中嬉戏的场景,也就不会把它称作垃圾鱼了。

深圳问答知识社区-深圳最全最大的中文互动问答平台
深圳问答知识社区 » 为什么广东人把罗非鱼、鲮鱼、清道夫鱼称为三大“垃圾”鱼?

发表评论

提供最优质的资源集合

立即查看 了解详情