你家的冬季晚餐都吃啥?

你家的冬天晚餐都吃啥?大家好,我是餐餐美味,非常高兴回答这个问题了,我的观点:白菜粉条炖豆腐、冬瓜炖排骨、鱼头炖豆腐

引 语

我们是南方人,冬季一般吃,炒菜煮米饭,偶尔吃几次火锅

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辅料:豆腐一块 葱 姜 蒜各30克 香菜2根

白色猪肉饺子

我是江苏的

鲢鱼头炖豆腐是营养丰富的一道美食,看到别人做着吃自己很着急,不知道如何做,其实鱼头炖豆腐关键的核心就是炖汤,汤越白越浓越好,必须把握好火候,俗话说“千炖豆腐万炖鱼”,就是这个道理,久汤越香,鱼肉嫩滑,豆腐Q弹,做这道美食成本不高,营养很好,真的是好吃没商量。

芹菜属于比较出菜的菜,而且经过焯烫以后,成熟的比较快。搭配点豆腐干一炒,一般三五分钟就能完成这道菜。

【滑子蘑炒肉】:滑子蘑属于比较出数的菜,但是黏糊糊的很多人不喜欢!不过我挺喜欢它的味道的,开水焯烫一下去除粘液,然后搭配肉丝一炒,是不错的美味。

因为最近扇贝比较便宜,趁着休息的时候买了不少,煮熟以后取肉,冻在冰箱里随吃随拿比较方便。冬天的萝卜一般家里都会储备一些,所以会经常吃到。

【蒜泥炒秋葵】:秋葵是属于我比较爱吃的菜,家里会偶尔买上半斤。开水焯烫以后,用蒜泥爆锅然后加蚝油调味即可。简单方便的一道菜。

这三道菜是属于比较快手的家常菜,基本油菜和香菇入沸水焯烫以后。然后加蒜末爆炒、用蚝油调味即可。

调料:料酒25克 白糖10克 食盐12克 蚝油15克 味精5克

回家吃一碗热腾腾的面条,再炒两个菜真是很舒服呀。偶尔再做一次炖菜都很不错。



一般晚餐吃点水果也可以去油腻,用鲜荔枝.糯米,圣女果搭配起来,色香味俱全。也是大人孩子们最喜欢吃的一道甜品。

【煎三文鱼皮】:三文鱼皮做为加工三文鱼的副产品,卖价是很便宜的。这种鱼皮的含油量大,所以简单腌一下,煎着吃是不错的。

最近天气比较冷,吃辣的带汤水的比较多




韭菜盒子

我们家到了冬天一般晚餐,吃点清淡的,但是也需要吃有营养价值的食物,既不腻也可以吃好。

【尖椒炒牛头肉】这个其实不常吃,因为偶尔看见卖牛头肉的,所以买点尝尝鲜。因为是熟的,所以简单开水焯烫一下,然后入锅一炒即可。

我们家晚餐,基本每天不重样,大米饭配龙利鱼丸子,既有汤也有鱼丸,营养美味,一家人都非常喜欢吃。

晚餐一般都是吃米饭,水饺,酸菜羊肉每天都吃

步骤三,锅中倒油,倒入葱姜蒜炒香,倒入鲢鱼头,用小火慢炒,炒出香味时倒入适量的水。

龙利鱼没有刺,把它打成蓉 ,里面放淀粉.蛋清.盐.南酒入味,团成鱼丸,汤内放西红柿,青菜,或者香菜,味道鲜美。

现在已经进入冬季,虽然天气还没有到“数九寒冬”,但是也是“一天冷过一天”了?因为居住在北方城市大连,这里的冬天虽然不太冷,但是遇上刮风也是受不了!

我家冬季晚餐都吃啥

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白萝卜切丝,用糖.醋.香菜拌匀,配上大米饭也是最佳搭配。

【蒜苗炒鸡蛋】在我家的晚餐中出镜率颇高,因为蒜苗出菜,而且搭配鸡蛋炒味道也不错。最主要的就是,这道菜属于快手菜,三两分钟就能完成!

主料:鲢鱼头一个

【鲫鱼羊肉汤】:因为天冷了!想喝点热乎的汤,所以选择鲫鱼和羊肉片搭配来做这道汤。这个是这个季节最美味的一道汤,因为鱼和羊加在一起才叫“鲜”。

冬天还有不可避免的经常吃到大白菜、萝卜和酸菜,不过酸菜还没有腌好,所以暂时还没有搬上餐桌。基本家里天天晚餐就是这样搭配的,周末会吃的丰盛一些。

二,【蒜苗炒鸡蛋】,【尖椒炒牛头肉】,【尖椒焖胖头鱼】

晚餐也可以用小米南瓜,红枣熬粥,搭配小饼,或者面包都非常不错的。

步骤四,倒入豆腐,味精 盐巴 料酒,水一定要没过豆腐, 小火炖至30分钟。

我现在居住在北方,冬季是从10月份到开春的4月底,冬天占去了半年的时间,这里的温度可以达到零下30几度,如果营养跟不上,体温跟不上,肯定会容易生病,每当在外面忙碌了一天,回到家最想吃的就是,鱼头炖豆腐,我也是怕胖呀!现在肥胖的人那么多,疾病也多,饮食习惯再不注意, 那么身体的问题会越来越多, 鱼头炖豆腐解决了这个难题,鱼头是低脂肪的食材,豆腐具有一定的蛋白质,鱼头炖豆腐的确是必备的选项,说了这么多,那我给大家分享一下鱼头炖豆腐是怎么做的吧!

【鱼头炖豆腐】

步骤二,豆腐切成均匀的小块,葱 姜 蒜切成小段、香菜切丁。

炸鱼排是用的三文鱼的散肉,价钱也不贵。本来想用煎的方法,但是感觉太费事,直接裹面叫我炸了!

冬天晚上吃饭,饭菜容易变冷,我们家在冬天都比较喜欢做一些砂锅之类的菜,用砂锅做菜保温时间较长,随时都可以吃上热菜,以下是我们常做的菜,可以参考一下!鱼肠蒸蛋,砂锅鱼头煲


三,【蒜泥炒秋葵】,【滑子蘑炒肉】,【煎三文鱼皮】,【鲫鱼羊肉汤】

步骤一,将鲢鱼头洗净切小块,放清水中浸泡15分钟。

步骤五,鱼汤变白时,出锅时撒上香菜。

温馨提示

  • 鲢鱼头必须要炒一下,这样才可以使汤白肉鲜又香。
  • 在调味的时候不要放生抽、老抽,汤越白越好。

结 语

下面照片是我们家晚餐,大家看了有什么好的做法,可以相会学习啊!






一,【香菇烧油菜】,【芹菜炒香干】,【炸鱼排】,【白萝卜扇贝肉汤】

【尖椒焖海胖头鱼】基本每天都会去市场逛一逛,看见合适、便宜、新鲜的海鱼都会买点。这个胖头鱼比较便宜,所以买点回家用尖椒一焖,味道也不错的。是我们这里比较经典的家常菜。

晚餐样数多,但是都避开油腻的食物,凉拌白萝卜丝,比较爽口,既清淡又开胃,也是我们家晚餐常吃的一道菜。

一人一菜一瓶酒,一人吃饱,全家不饿,外面很冷,吃得很热。出门在外不容易,朋友们要照顾好自己哦!关注我,我是老和

因为属于靠海的城市,平常比较喜欢吃鱼,晚餐对于我家来说,是一天最重要的一顿饭。所以一般晚餐需要三个菜,基本每顿都要见到肉!鱼也是比较常见的,而且因为天冷,所以有时候会做点汤喝。给大家介绍一下,最近的晚餐:

冬天还是爱吃大蒜和麻麻辣辣的菜,照顾到家人的健康,也会烧清淡点的,越来越会吃,也越来越胖,全家都开始幸福肥起来了[呲牙]





我家冬天饭桌的常见菜,还有玉米面的粥,小米粥!


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