腌鸡腿怎么腌好吃?

大家好,我也很喜欢吃鸡腿来分享一下怎么腌制的吧。

准备一些鲜鸡腿、生抽、酱油、八角、花椒、香叶、肉桂、白糖等。然后将生抽、酱油等调料放入锅内开火熬制,待酱油滚开后,充分搅拌均匀关火冷却。最后将鸡腿放进去上下翻动几次就可以了。大概腌制1周左右,捞出用细钢丝串起来挂在阴凉处1周就可以了。

鸡腿洗干净,用剪刀在鸡腿上插几下(腌料好入味),把水滤干,和腌料一起搅拌均匀就可以了。腌料网上买喜欢吃什么味就买什么味,(腌料和鸡腿的比例为20:1000)。

鸡肉富含蛋白质,脂肪含量少,鸡大腿是鸡身体上肉质鲜嫩且多的一个部位。非常适合滋补养身,也适合多种吃法,煎炸烧烤皆可!烤鸡腿用油比较少,外焦里嫩的口感,老少皆宜。做好烤鸡腿,关键是腌料,尝试过好多种,李锦记的叉烧烤肉酱和吉得利的蜜汁香料研制出来的烤鸡腿味道最赞了,这两种超市都有卖,真的不错,推荐!下面附上简单烤鸡腿六步骤:






导语:腌鸡腿怎么腌好吃?

2.加入奥尔良腌料,料酒,盐,葱,姜,加一点水

3.抓办均匀,一共腌制5小时,中间翻办一次让鸡腿更入味,

5,油6成热开始炸,中火炸5分钟就可以吃了

锅中烧水,放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、盐、蚝油、生抽。煮出香味关火

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半个小时左右。

很重要的一点,鸡腿用刀划开,或者用牙签多扎点眼。

这样腌制的鸡腿炸好后,蘸点椒盐来吃,绝对让你满意

腌料:加入生抽、老抽、味极鲜、盐、胡椒粉、蒜片、葱段、八角等腌制。

4.腌制好得鸡腿放入白面中用手使劲抓让面粉粘均匀,过一遍水再放入白面粘均匀

再做出来的鸡腿绝对鲜香有味!

原创,大家好以下是我介绍的方法,准备一些鲜鸡腿、生抽、酱油、八角、花椒、香叶、肉桂、白糖等。然后将生抽、酱油等调料放入锅内开火熬制,待酱油滚开后,充分搅拌均匀关火冷却。最后将鸡腿放进去上下翻动几次就可以了。大概腌制1周左右,捞出用细钢丝串起来挂在阴凉处1周左右就可以了。

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自然放凉后把鸡腿放进去侵泡就行了,一般三四小时味道就很好,泡一夜味道更好。别忘了把鸡腿改下刀

1,把鸡腿用清水洗出血水,用刀切3下容易腌制入味

香烤大鸡边腿

吃腻了酱料腌制鸡腿的方法,采用水腌鸡腿做好后又是另外一个风味。我把我用水腌鸡腿的方法告诉你

鸡腿要洗干净,用厨房纸吸干水分,用刀划几道口子方便入味。用生姜,葱段,蒜头,料酒,生抽,糖,盐,鸡粉,黑胡椒粉按摩十分钟,然后盖上保鲜膜,放冰箱里腌制一个小时!

鸡腿一定要选新鲜的,速冻的话一定要全化开。

然后用手把腌料与鸡腿拌匀

鸡腿先炒糖色放水腌制2个小时在用高压锅做出来味道麻辣鲜香

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