狗不理包子好不好吃?贵不贵?

h1>好不好吃不知道,因为太贵,阻挡了我尝试的勇气。

我认为,老字号是一定历史时期的产物,要自我革新、自我革命、与时俱进,走近老百姓。如一味地高高在上、抱残守残,老百姓也只能敬而远之了。

为什么?因为这些个老字号,已经存在了好长时间,有的甚至几百年。她们已经经过了历史和市场的验证,经过了人们的实践,当然是货真价实的好东西。

听老人们说,狗不理包子过去是拉洋车夫吃的地摊货,从使用材料上来说能好吃到什么地方去呢?主材是带皮猪肉馅+腐乳+大葱+半发面。

通过前两天看到的有关狗不理包子的视频,让我深深感觉到,还是我们洛阳市的包子便宜。在我们洛阳市,1元一个的包子(韭菜鸡蛋馅的包子)早上我也就能吃两个,两元一个的肉包早上我最多也是吃两个,但是包子的个头,可以比视频中的大一倍还要多!

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想吃烤鸭,经济实惠的选择多了,很多打烤鸭品牌的餐饮店,味道也不错,价格就相对实惠多了。2006年左右我租住在西二环菜户营附近的半地下室,朋友请我在附近吃的玉林烤鸭的味道就不错。

一个普通猪肉馅的包子,正常大小的分量,早餐店的价格也就在1元到2元一个的价格。一个成年男人的食量在一屉8个左右,配上一碗粥。这最简单的搭配消费就得10元到20元之间。为什么差别这么大,因为一个包子除了面粉、猪肉馅外,还有房租、人工费、水电、税收等等。一个10多平米的夫妻店和一个60平左右的品牌店、专门的厨师、服务员,在成本上肯定不一样,直接体现就是在价格上。

在北京,有些美食是只在言语中传播,老百姓不会去吃的。比如全聚德烤鸭、狗不理的包子。按老百姓的说法,那都是哄游客的。

老字号,产品和服务有点贵,而且贵得有点离谱,这到底是真的吗?是真的。品牌效应吗。那些个化妆品,奢侈品,名牌化妆品,名牌奢侈品更贵,贵得更离谱。一个包,要几十万,可是人们不管是买得起的人还是买不起的人,都能接受,而且津津乐道。老字号,贵一点,怎么就不能接受了呢?

2015年和朋友老段一家去北京游玩,本来打算先在北京玩,然后去天津,当时在天津有个朋友,于是在去之前我就向天津的朋友询问狗不理包子好吃不好吃?天津的朋友告诉我说:“那包子贵,我们当地人很多去买,很多都是外地游客才去吃。”从那时起,我心里的印象就是狗不理包子可能比较贵。

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至于贵不贵?这几年来我听说是比较贵,但我还没有去吃过!

狗不理包子是天津老字号的小吃,在全国都非常有名气。

总觉得,包子作为一种大众食物,和面条、饺子、盖饭一样,主要功能还是饱腹的,裹腹的同时滋味鲜美,大家自然会喜欢,也更愿意多次消费。

正如云南的宣威火腿一样,換成云丰牌子以后,出省人们吃了认为不香,这是假的,由于销路下滑,又改成宣威火腿的牌子,其实都是一样的一个道理,腌制的配料程序没有变,人们是宠着牌子而来,而不在乎原汁原味。如果狗不理包子离开天津,就是请天津人做出来的,人们也会认为是假的冒牌货,只有到天津吃的才是正宗的,原汁原味的,我认为这是心理问题,不是包子的质量问题。

鲜肉汤包,这个肉多,2元一个,比拳头大


前两天又在网上看到一个视频,说在某饭店吃包子,一屉酱肉包(8个)60元,每个划7.5元,就按视频中包子的大小,我松松可以吃完一屉。但是你知道吗?这种个头大小的包子,在我们河南省洛阳市也就是1元一个。我们洛阳市2元一个的牛肉大葱包,可以比他这酱肉包大一倍还多,每个才2元。

包子,就是面皮里包各种馅,猪肉、牛肉、大葱、萝卜、鸡蛋、粉条等等,只要食材新鲜,那可以说,谁家的包子都好吃,狗不理包子也不例外。至于价格贵不贵?那是根据食材原料价格来定的。

我在今年年初的时候去了一趟天津,到了天津必然要去吃狗不理包子。这次是在古街的狗不理店吃的,2个人要了一屉肉馅的,74元,一屉8个,大小适中,上菜还算快。当时还点了其他两样特色小吃,一共是122元。很早以前我在劝业场的那家店里吃过。

照片来源于网络,版权为原作者所有,侵删。

不知道狗不理包子用的什么金贵食材,造成了那么高的价位,但包子毕竟是个包子。我们这里一个顶四、五个狗不理大的羊肉包子卖3元钱,买上两个满嘴跑油。

天津狗不理包子够贵的,快成狗不理了。北京全聚德烤鸭也一样,贵的要死。

“包子有肉不在十八个褶上”,狗不理包子贵在名气上。都是一样的人,有的是达官显贵,有的是平民百姓。最低限度,对待民族品牌,我们还有热爱和扶助的义务。别忘了眷顾“老字号”,因为我们是中华民族的传统文化的“传人”。

还有王麻子刀剪,盛锡福帽子,内联升布鞋,瑞蚨祥绸缎,稻香村糕点,张一元茶叶,王致和臭豆腐,同仁堂的中药,荣宝斋的书画,那真是数不胜数,也得数哇!

狗不理包子当然是好包子。北京烤鸭当然是好烤鸭,东来顺羊肉当然是好羊肉,六必居酱菜当然是好酱菜,都一处烧麦,当然是好烧麦,馄饨候馄饨,当然是好馄饨。

当然,不管是什么事物,都要与时俱进,不断发展才能更加合理和完美。大浪淘沙,这些老字号,也在不断地减少。到今天,已经所剩无几了。但我们不用耽心,因为,“新字号”层出不穷,无穷匮也,都在发展创新,会不断替补老字号的“空缺”。

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这些东西,都是好东西。如果,谁要是说这些东西不好吃,不好用,不对路,那肯定是谁不对路了。那就是你不会吃,不会用,不会评价了。这,可赖不着这些老字号。

洛阳的萝卜酱肉包,比拳头还大,1元一个


好不好吃这个问题,其实是一种对口味的感觉,我个人感觉还是挺好吃的。香油味非常浓,肉馅也很实,带少许的汤汁,油挺多,蘸着醋吃能解腻。面皮不厚不薄,发的很好,不粘牙,很不错。我很多年前在劝业场的狗不理也吃过,感觉今年吃的狗不理和以前的区别不大,还是一如既往的好吃。就价格来说,是不太便宜,但毕竟是特色小吃嘛,还是值得品尝一下的。

老字号,是具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得了社会的广泛认同,形成了良好信誉的品牌。这个叫“文化”。文化要碰到文化人,才能有共同语言。否则,那就是“秀才遇到兵,有理说不清”。

只要是真材实料做出来的包子,那肯定好吃。

还是前三十多年吃过,现在那么贵就不去吃它了。实事求是说:好吃不好吃在其次,关健是现在这价位吃几个包子不值了。

而现在不同,包子、鸭肉是老百姓日常餐桌上的普通食物,甚至都有吃腻的感觉。

和全聚德烤鸭一样,狗不理包子之所以能成为当时的名吃,与人们吃不起或吃不上有很大的关系。人们梦想着这辈子能吃上几个狗不理包子或到全聚德吃上几片烤鸭解解馋,大概感觉这辈子没白活。

狗不理包子虽然好吃但有点贵,那年跟团去天津旅游吃过,听导游说是二十八元钱一个,这价格不知是真是假,狗不理包子到是真的,价格这贵我有点不信但也信,因为一个品牌的出现它会提高知明度,它会产生影响力,它会体现价值创造价值,物以稀为贵,品牌以牌子为贵,品牌价格高得离谱,反映了他的价值,你相信它就贵,不相信它就不贵,如果换个地方加工狗不理包子,按原来的配料制作,价格就要大打折扣,各地有各地的特产品牌。

当时周六日休息的时候,我也会去王府井大街逛逛,狗不理包子就在一座仿古装修风格的建筑里,门脸看上去金碧辉煌高大上。不过我也只会看看,没有进去消费的勇气,因为当时就听朋友说过在天津狗不理的包子的五六十一斤。我那会刚到北京,试用期的工资也就不到2000元,一个月工资也就够买40斤包子的。

在前两天看到的视频中,一屉酱肉包8个60元,说实话,我认为贵,比我们洛阳市贵太多太多了!

希望更多传说中的美食不要成为一次性的消费,毕竟脑海中多年萦绕的美食梦想,被现实打破,对一个吃货来说不亚于人间悲剧。

记的七八十年代去吃狗不理包子感觉那个香啊,咬一口包子里的油水就流到嘴里,真的很好吃,那时包子还不贵,普通老百姓都能吃的起。前两年又吃了一次包子,感觉味道还不如张记包子,好象还没熟就给客人端了上来,里面的馅粘粘糊糊,也没有了汤水的流出。而且价格还贵的很,主要是吃包子必须是套餐,普通人吃顿狗不理真的吃不起了,以前本市人去吃的很多,再看看现在还有几个本市人去吃啊。

贵啊,我觉得也就是普通得包子,跟别家包子大差不差。

最早知道“狗不理包子”是几十年前在电视中,当时心里还想:连狗都不理的包子,人怎么会吃?后来才知道,卖包子的人小名叫“狗子”,因为其包包子、卖包子时不理人,久而久之人们便喊成了“狗不理包子”。然后心里想,以后有机会去天津了,就要尝尝这个天津有名的“狗不理包子”。

作为一个吃货,对美食的定义就是美味、价格实惠。在好吃的东西,价格脱离了承受的范围,也只能成为脑中幻想的美食,比如鹅肝、鱼子酱、松茸、帝王蟹等等。毕竟咱们只是一个普通的老百姓,不多的工资收入还需要掰成几份,用来还房贷、教育培训费、医疗费、人情往来、生活费等等。偶尔可以奢侈一把,享受美食、娱乐,放飞疲惫的心灵。

饭店里现包的薄包素包,韭菜鸡蛋馅,一盘10个,18元

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