面条有哪些简单又美味绝妙的做法?

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————具体步骤————

  • 把两个土豆去皮,切成1厘米左右见方的小丁备用,五花肉100克切成比土豆丁小的方丁备用,葱切葱,姜蒜切末备用。

  • 烧热锅,放凉油,把五花肉丁放入,煸炒出油,放入葱姜蒜,炒出香味,放入土豆丁,炒至呈现透明状,加入黄豆酱15克,甜面酱5克,生抽10克,料酒10克,老抽3克,翻炒均匀后加入与菜齐平的水,加入糖3克,盐可根据自己口味看加不加,调味后开锅,稍煮,勾入适量水淀粉(使汤汁变浓,喜欢稀点的卤子可不加),最后冲入一个鸡蛋的蛋液,形成蛋花即可。

手擀面也做好了,炸酱也炸好了,卤子也打好了,切点黄瓜丝,把煮好的面条捞入碗中(根据自己喜好看过不过水),拌入炸酱或者卤子就是一顿大餐,全家吃得开开心心。以上就是我对“面条有哪些简单又美味绝妙的做法?”这个问题的回答,希望大家能够喜欢。@悟空问答 @头条美食 @头条号

今天,我没有在这种红烧面条中放肉,因为我们一家子很少将肉放进炒锅中,除非是单独炖煮。我个人认为这道红烧面条好吃,没有肉。每个面条都涂有一层土豆泥,婴儿喜欢吃它。如果肉太油腻,那就更轻,更健康。昨晚的晚餐是红烧面和乌镇面。因为乌镇面粥可以节省煮粥的时间,所以我下班回家煮面。我将在7点之前吃晚饭。他们两个是冬天的绝妙组合。 ,适合任何年龄段的人,暖暖的五珍粉粥下肚,再吃一口美味的焖面,满足口腹之欲的同时肠胃也特别舒服哦。

擀好的手擀面,有多种吃法,可以做成拌面,炝锅面,肉丝汤面,鸡蛋面,打卤面,炸酱面等,怎么做都好吃,好象每一样对于我们北方人来说,都是手到擒来,轻松搞定。

首先把大葱去皮,洗净切成葱花碎。锅中烧油,待油温八成热,把葱花快速放入热油中翻炒爆香,然后加入少许酱油,激香,倒入适量的开水,水开放入湿面条,煮上三分钟,放盐,味精调味,出锅即可。

其实面条有很多简单又美味绝妙的做法,只要有自己喜爱的食材,您就可以随心所欲的做起来!

6、青菜下锅煮熟后捞出放在面条上

锅中烧油,把切好的猪肉丝滑入锅中,用小火煸炒,肉丝发白,放入姜末、葱花、酱油,用小火继续煸炒出酱香味,倒入开水,烧开后放入自己喜爱的蔬菜,比如:蒜苔、海带、白菜…,蔬菜煮上两分钟,放盐、味精调味,即可出锅。

拌面:炒菜或卤或酱或蒜醋辣,拌入面条中,比如炸酱面、蒜拌面、热干面、打卤面等等,可简可繁、可甜可咸、上得厅堂入得厨房。

1.将蒜泥放入碗中,浇热油,然后放入盐、生抽、醋、凉开水(辣椒油根据自己喜好添加)。

(1)首先手擀面和的面团要硬,俗话说“软面饺子硬面汤”,就是相对于包水饺的面来说要硬一些,一般面粉和水的比例为2:1,我通常用的水量还要再少一些。

面条的吃法很多,各地都有美味而做法不同的面条美食。

《第二个步骤》炸酱,打卤

面条是我们传统面食,特别在北方地区面条在人们主食中占据着重要位置。

面条是我们北方经常吃到的一种主食。面条是不是好吃关键在于卤子上,也就是说在于面条的汤汁上。随着人们生活节奏的加快,人们越来越喜欢做些简单快捷健康的美食!其中的我也喜欢。今天我就为大家分享一下我常常做的三种面条的做法,可以说的上比较简单美味又绝伦的做法,因为我们这里的人们都喜欢,希望也如您所愿。

葱花面

2、将大蒜、大葱切末、小青菜清洗净切段备用。

辅料:蒜泥、香菜、生抽、盐、醋、油。黄瓜丝,西红柿片,鸡蛋饼丝。

我是美食创作365、很高兴回答你的问题

2.锅里水开煮面条,煮熟捞出,天热过水,天气凉,就不用了。

做法:

盖上锅盖焖十分钟,然后用筷子把面条翻面,盖盖再焖十分钟。待锅中的汤汁收的差不多少有一些,面条比较软,就可以过火了,用筷子和铲子把食材和面条搅拌均匀,放入切好的蒜末拌匀。一道美味的焖面就做好喽。这款焖面配上不用煮的五珍粉粥,五珍粉粥中加点蜂蜜,焖面中蔬菜多样,真的是很有营养呢,是我们宝宝特别喜欢的早晚餐搭配。

面条的做法太多了、今天跟大家分享一下我家乡的油泼面

希望我的回答对你有帮助








主料:面条(各种面条都可以,拉面、擀面、龙须面等)。

(5)锅里烧水,水开,把面条下入,先不要搅动,可以借助筷子从底部焯起来,以防粘锅底和粘在一起,盖上锅盖,水再开,用筷子挑均匀,点上凉水激打一次,水再开,面条就熟了,手擀面就熟了。

如果说想要做法最简单快捷的,我给你推荐两种。

(2)打卤:我喜欢用五花肉丁和土豆丁,做起来方便,关键是老人孩子都喜欢。

3.锅里烧开水,煮面,面煮好后,先用面汤浇入碗中,再把面捞入,放一个卤蛋,全部操作完毕。

锅中烧水,水温80-90度,煮上面条,煮熟捞入碗中,浇上做好的肉丝卤子,就可以开吃了。

鸡蛋打卤面

3.在面里放上黄瓜丝、鸡蛋饼丝,浇上料汁,放上香菜就可以了。

2.碗里加入韭菜、香菜碎、盐、生抽、蚝油、葱油。

红烧面的步骤

榨菜肉丝面:

油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于周代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。如果你旅行,到了陕西,不吃一碗地地道道的陕西油泼面,那等于没来过。

油热之后放入肉丝和榨菜翻炒,炒香之后加入开水作为底汤,然后下入手擀面或挂面,再下入两颗小青菜,出锅可以淋一点香油葱花,偶尔我也喜欢放一勺老干妈酱

用各种蔬菜或水果汁和面擀成面条,可以做成炸酱面,汤面,拌面,特别劲道,颜色也非常好看,喜欢吃这种面条的朋友,可以在周六日多活点蔬菜水果面团放到真空袋里保存,夏天可以放两三天,冬天可以放三四天,这样想吃面条的时候随时拿出来,用擀面杖擀就可以了,几分钟就可以搞定一顿五彩的面条。

3、碗里加入生抽、陈醋、鸡精、盐兑成汁子

(4)叠好后,顶刀切成细条,宽度以大家喜好决定,捋住一头,一把把抓起,抖散开就成一把把的面条了(抖散掉玉米面粉),放在盖帘上,静待下锅。

我们把面穗揉成团,移至案板上,继续揉面,揉一会松驰一会,把面团揉匀揉透,这样的面团做出的面条才会更加筋道,揉光滑的面团饧半个小时,这个过程是为了面粉与水充分融合而产生筋性,在饧发过程中再揉一次面,效果会更好。

许多人喜欢吃红烧面,食谱既简单又营养,儿童容易消化。这是高质量的简单早餐和晚餐主食。除了用于增强脾胃的五珍粉外,这道红烧面也是我们的家,餐桌常客主要是爱吃的家庭和孩子。

葱香爆锅,放入温水,下手擀面和挂面,放一点虾皮,海菜,少许盐,出锅放几颗葱花,淋几滴香油,做出的面条葱香味浓厚,海菜虾皮鲜香口感。

【浇汁面】

番茄汁面(意面)(喜欢的朋友可以看视频吧版):

1、选用宽面条、最好是手工面、因为这样的面能粘上足够多的调味料,味道更香更浓更好吃。或者干挂面也可以、今天我们用干挂面做。

把500克面粉放入盆中(差不多三四个人的量),加入230克到240克的水,我一般会少量多次加入,边加边搅拌,当面粉出现穗穗状,看面穗的含水量,来看加水合适与否,有经验的朋友会通过手来感受,这时抓上一把,用力攥紧,可以成团,松手时又不散不粘手,这就说明加的水量合适。

制作方法:

我们北方人爱吃面食,市场上有着各种各样用面粉加工的食品,每家每户也都喜欢拿面粉来做好吃的,面粉与我们的生活息息相关,而我尤其喜欢那一碗口感筋道,有着浓浓面香味的手擀面,吃在胃里,暖暖的,好消化易吸收,浑身舒坦。

注意事项

虾皮海菜汤面:

锅中放油,烧热后,放入葱花爆香,接着放入西红柿,炒出汁放入豆角继续翻炒,接着放入切好的土豆块和玉米块,翻炒一下,放入适量的盐、酱油调味,最后锅中加水,没过食材就可以。

接着赶紧用筷子拌匀了,这时就可以上桌享用了,能馋死人。

煮熟面条,浇上做好的鸡蛋卤子即可食用。

面条披萨:(喜欢的朋友可以看视频版)

把切好的五花肉丁,葱姜炸锅之后放入豆瓣酱,翻炒均匀,出锅撒一点葱花,面煮好后把酱铺到面上,也可以煎一个鸡蛋放到表面或放一个卤蛋。

主料:面条(各种面条都可以,拉面、擀面、龙须面等)。

其次是面条制作方法,传统手擀面最受欢迎,现在有很多机器压制的面条方便快捷适合快节奏的现代生活。还有些特别制作的面条比如菠菜面、南瓜面、胡萝卜面等不仅在色泽上吸引人在营养上也更胜一筹。

手擀面讲究的就是面条做出来爽滑筋道,水煮不粘连,不易断。

面条好吃的基础是面,北方地区气候相对干燥日照时间长,面粉筋性强,口感劲道。

【浇汤面】

鸡蛋炸酱面:

由于见识有限不能全面枚举,你的家乡有什么好吃的面条做法?欢迎分享!

(1)炸酱:用到的是黄豆酱和甜面酱,能形成“甜鲜咸香”的复合口感,两者的比例是3:1或者4:1。

可以用挂面或方便面,煮过之后控干水,把面平铺在煎锅上,调一点肉末鸡蛋液,均匀的撒到面的表面,煎至两面金黄出锅。这样做出的面条披萨外焦里嫩,鲜香无比。

(3)把擀好的大面片上撒一层扑粉,淀粉或者是玉米面,我们老家都喜欢用玉米面,它的防沾效果很好,然后象折扇子一样,把面皮层层折叠好,宽度在10厘米以内,太宽的话,怕切不到边,切不透,面条就会有连刀,就不是一根根的了。

锅中的水烧开后,把准备好的鲜面条,截成小段,均匀的铺到食材上面。

1、做好的油泼面一定要趁热吃,否则面坨了就不好吃了、2、做油泼面油温一定要足够热,这样才能充分激发调料的香味、泼完油后,这样才够香够美味。

把食材准备好,豆角切段洗净,西红柿洗净切块,土豆去皮切一厘米左右的小块,玉米去皮切块,大葱、蒜切末备用。

面条会夹杂着浓浓的番茄酱和肉香味

————具体步骤————

  • 食材调料:五花肉200克,葱花20克,姜末10克,八角一粒,黄豆酱100克,甜面酱35克,料酒10克,糖5克,盐适量(可根据自己口味看加不加)。

  • 五花肉剁成粒状或者末,大葱切成葱粒,不要太小,姜切末备用。
  • 碗里放入黄豆酱和甜面酱,分多次加入水,边加边搅,把它澥成流水状备用。最好是用葱姜水来澥,既能去豆腥气又能增香。

  • 起锅烧油,油量要差不多是平时炒菜的3倍左右,放入八角一粒,油热放五花肉炒散,把五花肉里的水分炒干(水分炒干再下酱料,既能去腥又能使肉更加入味),五花肉开始吐油,这时放入姜末,一半的葱花入味,另一半出锅时放,可以增香,沿锅边淋入料酒,翻炒均匀后倒入酱料,搅拌均匀,开锅后加入糖,盐(可加可不加,按自己口味),改小火慢熬,记得要勤翻动,以免糊锅。
  • 慢慢会看到锅里水泡逐渐变小,闻到了浓郁的酱香味,这时酱里的水分快熬干了,用勺子搅动时,酱不沾勺了,油光透亮,这时炸酱就熬好了,别忘了把剩余一半的葱花放入,翻拌均匀即可。

最后,就是在烹饪时更是不胜枚举,可以大致划分为三类:拌面类、汤面类、蒸炒面类。

葱花面是最简单的一种做法,几分钟的时间就可以出锅,因它不用打卤子,面条直接入锅,所以我们也叫它连汤面。它的特点香,面汤都不放过。

辅料:葱花、韭菜、香菜、盐、生抽、蚝油(辣椒油根据自己口味准备)

感谢邀请我来回答:面条的做饭很多,熬点牛肉汤可以做清汤牛肉面。炒点牛肉辣酱,可以做炸酱面,手工擀面,酸汤面,炒面等等。根据自己口味,想吃那种面就做那种面。

4、锅里加水烧开后、将面头下入锅中煮熟捞出

做法:

汤面:将面条下入汤水中,连汤带面一起吃。比如汤面条、牛肉面、海鲜面、臊子面、阳春面等等,可清可稠、可浓可淡、满足味蕾滋养脾胃。

8、锅里加入适量油、烧至冒烟、淋在辣面蒜蓉上、这时,香味会充满整个厨房。

而我每一次擀手擀面,往往都会炸上一碗肉酱外加一份肉丁卤来搭配,“炸酱面”“打卤面”的标配,我隔几天就会做一次,尤其是这个季节,吃起来会更顺口,也是全家都喜欢的一种面食,有菜,有肉,有面,在我心目中这就是面条简单美味而且又绝妙的做法,快来看看怎么做的吧。

这种面条的做法,得分两个步骤,第一个步骤擀面,第二个步骤炸酱和打肉丁卤。

1.葱花用油慢煎,煎至微黄,倒入碗中,可以多做点保存,能用很久。

食材:面条适量,青菜2颗,辣椒粉2勺,大蒜3瓣,大葱1根,陈醋2勺,生抽1勺,鸡精和盐各适量

葱花盐油放在碗里,面条煮好后先舀几勺汤放入碗里再放入面条就可以,饭店也都这样做,方法简单快速!

蒸面:将面条用焖蒸的方式烹饪,配肉类蔬菜。比如豆角蒸面、排骨焖面、红烧肉焖面等等,浓油赤酱、香味浓郁、饕餮美食解馋顶饿。

大家好,娇你美食,我是娇娇。很高兴跟大家分享面条有哪些简单又美味的做法这个问题。下面我就跟大家聊聊,我家经常做的几种面,希望可以丰富朋友们的餐桌,因为我是北方人,所以对面有特殊的感情。

锅中烧油,油温五成热,把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,炒制定型,用勺子铲碎,放入切好西红柿片,继续翻炒至西红柿出汤,倒入开水,放入自己喜爱的蔬菜,煮上几分钟,放盐、味精调味,即可出锅。

我是面条的忠实粉丝,面条最简单好吃的做法

葱花面的好吃不好吃在于爆炒葱花。

肉丝打卤面

油泼面制作讲究,一般是将手工制作的面条在开水中煮熟后捞入碗中,将葱末、蒜末、辣椒粉和盐等铺在面条上,再用滚烫的热油浇在上面、顿时香气四溢

7、往面条上加入葱末和蒜末、辣椒面,

蔬菜水果汁汤面或拌面:(南瓜汁,火龙果汁,菠菜汁面)(喜欢的朋友可以爬楼看视频版)

为生活添色彩,给家庭增乐趣,一粥一饭,一菜一汤,简单的生活,简单的幸福,只要大家用心烹饪,我们都是大厨。热爱美食,热爱生活,我是喜欢分享家常菜的万家灯火张家人,坚持每天更新,朝待大家的点赞,评论,转发和关注。

(2)饧好的面,光滑柔软了很多,但很有韧性,把它揉好分成两个或者一个大剂子也可,然后用擀面杖把它擀成一个大圆面片,一硬币厚度,也可再厚点,看个人喜欢。

炸酱面是家里经常做的,面可以用手擀面,也可以用挂面。

大家好,我是热爱美食,热爱生活的万家灯火张家人,很高兴回答这个问题:

《第一个步骤》擀面,煮面

面条最简单的做法是,把酱油,味精,盐,葱,食用油,依次放入碗里,加少许开水调一下,把下好的面放入即可。讲究一点的是把葱花放入油锅里熬好,然后再洒在面上更是香气扑鼻,食欲大增。

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