你记忆中最好吃的美食是什么?给你留下了什么难忘的回忆呢?

昔日生活苦难言,

做酸菜呢要用缸,一种法子是常温5°的时候,太热不行,把菜洗完控干水,每一层菜撒黄豆大一点细盐,不要多,铺厚了垫个三层纱布上脚踩实,上石头压,两天之后稍微出点菜卤,之后加水没过石头,等它自然发酵,表面开始起白沫就开始酸了。

关于记忆深刻的美食,相信每个人都有不同的理由,或是因为那一刻的口感,或是因为那一刻的感觉,而我记忆中最好吃的理由肯定和你们不一样。说出来你可别笑我,因为我和狗吃的是一样的,我妈做好了给我和狗一人分一半,我就觉得这东西吃不够可太香了!

童年记忆

这种包装简陋,用山楂制成的卷,酸甜适中,很Q弹,是很多同学童年记忆里的美味。因为山楂里的营养没有过多的丢失,也是家长们极少乐意给自己孩子吃的零食。但山楂这种口味小康打小就难以驾驭,感觉挺一般。

做酸菜,北方喜欢用核桃纹的小棵松散白菜可以不切开,大棵的紧实的菜要切开腌才能入味。

小时候的零食名字感觉都在忽悠我们这些小孩子,什么南京板鸭、北京烤鸭、香菇肥牛、唐僧肉,总是诱惑我们去shopping。当时还真以为吃了这包5毛钱的唐僧肉,会像《西游记》里一样长生不老,甚至还有点小激动,其实就是面粉特殊加工的,现在想想真搞笑。

这种“骨灰级”的零食,想必现在也是很多小朋友喜欢的零食。记得我小时候学校门口的小卖部,5毛钱一包的辣条得有将近20种,什么巴西烤肉、大刀肉、卫龙辣条、火爆牛筋、泡脚牛板筋等等太多太多了。当时买一包辣条啃个馒头,那个得劲就甭提了。

我家的制作方法如下:

粉浆面条起源于明朝正德年间,2007年,被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一。

要想吃顿新鲜饭,

三、猪油渣包子

5.撒上黄豆、芹菜粒,淋上香油、酱油、辣椒油即可。

吃糠咽菜日三餐;

如果五天之后还没有盐卤出来,要倒坛,把整个坛子里的菜上下翻转一遍。

扩充版还有加白酒杀腥,加梨汁吊鲜,加蒜增香,加姜汁提味,加花椒胡椒泡椒茴香各种,不过不要混着来,会串味儿。

我记忆中最好吃的美食有很多,比如:粉浆面条、荠菜饺子、猪油渣包子、蒸洋槐花……等等。

上坡捡点地曲莲。(即地耳)

北方天冷多半会洗好焯到略软,但是不能熟透,沥干水分,凉透,(焯过头没凉透的都会烂的哦)放到缸里一层层码好,出卤之后加水没过石头,放在低温阴凉处自然发酵,期间把表面的白沫撇掉,一个月之后倒缸一遍,这样上下层的菜会酸的比较均匀,如果最表层铺一层老菜叶可以把白沫都挡掉,下面的菜会比较干净。也有在水里加白醋的。

3.干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时。   

腌的时候表面出现的白沫要撇掉,初几周还需勤快倒缸,以达到上下盐味均匀。

太阳当空照,花儿对我笑,小鸟说早早早,你为什么背上炸药包?我去炸学校,老师不知道,一拉线我就跑,轰的一声,学校炸飞了! 现在想想童年真的很怀恋,如果真像哆啦A梦那样有时光机,我想大家都想回到童年再看看吧。

1.芹菜洗净焯水切粒,葱切粒。

果丹皮

一、粉浆面条

记忆中的美食那还是从一九七八年谈起吧,七八年还是计划经济时代,但各种生活必须品已有放开的趋势,但当时工资不高,加之家庭人口众多,吃的不象现在,琳瑯满目,猪肉还是紧俏商品,只有逢年过节才能吃几顿,改善一下,一天,大哥的连襟经哥嫂之邀来到家里,当年大哥岳父属媒矿工人,工资丰常高,大哥也跟着条件好了起来,书规正转,嫂子炒了几个菜大哥和连襟对饮起来,有一道菜那味道直扑过来,葱花炒猪肉,那香味当时给我熏的是垂馋欲滴,恨不得马上吃一口解解馋,想规想,少年懂事起就明白人得有深沉和礼貌,大人请客小孩不能上桌。到现在还能回忆起来当时情景。?

第三个最好吃的食物就是北方的水饺,也是我难以忘怀的,一定的时间就要亲自自己动手包一次,或者去北方店去吃一回。

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人生总有不同的际遇,也许我写的有些文不对题。但是说到美食,往往也会循着记忆中的味道,想起那记忆中的美好。人生海海,愿我们都可以享受美味,享受生活。祝各位答友健康快乐!

第二个最好吃的食物就是北方的酱猪手,现在时常会想起,也时常会去购买北方饭店去购买酱猪手来解解馋。

大家好,我是小康。今天星期四,XX去考试,考了四十四,回家看电视,看了少林寺,想去试一试,被人打成西红柿,还说自己有本事。童年,没有一点烦恼、顾虑,很阳光、很快乐。提到自己吃的最难忘的东西,或许很多人会提到妈妈的菜或者自己最落魄的时候一顿暖心饭。今天小康就给大家分享自己小时候吃的几款零食。或许没有那么感动,但真的值得我们回忆。

无花果丝

我记忆中最好吃的美食是:小时候夏天和村里的小伙伴们去河里游泳回到家肚子饿极了,奶奶给我盛一碗白花花香喷喷大米饭,冲一碗猪油葱花酱油汤,鲜得来,味道好极了!小时候的美食记忆犹新。?

吃啥有啥啥不缺,

先说说粉浆面条吧,可能许多朋友都没听说过,更不要说吃过了。

这一款“欺骗”了无数儿童的零食,小时候还纯真的以为里面真的会有肉吗?现在想一想当时真的好傻呀。这种一咬嘎嘣脆的零食,估计吃过它的至少也得像小康一样有20了吧。

由于猪肉和油都是按人头定量供应的,为了增加食用油的用量,一般家里都是买肥肉多些。把肥肉洗净先炼出猪油,剩下的油渣切碎与洋葱的嫩杆,或者是荠菜,或者是雪里蕻等一起包成皮薄馅大的包子,那叫一个香呀!

煮土豆,

4.从工厂买回发酵好的粉浆(用绿豆打浆发酵1~2天),放到锅中不停地搅拌,煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、芝麻叶、盐,煮5分钟,加入味精。  

二、荠菜饺子

我是60后,我们年少的那个时代,物资还不丰富,吃饭要粮票、吃肉要肉票、穿衣要布票……,许多物资都要凭票供应,限量购买。

现在市场上买的盐菜基本的做法差不多,收割,自然风干或者晒干一两天到蔫蔫的程度。

第一个最好吃的是酱牛肉,是那种能够撕成小细丝的,至今在我的脑海当中还能想象得到,那是在40多年前,父亲给我的一块酱牛肉,我认为那个是最美味最好吃。

如今生活多福气,

这些美食,在物资供应丰富的今天当然不算什么。可在当年却是不可多得的美食,给我留下了深刻、美好的回忆。

说实在的,当年虽然物资匮乏、缺吃少穿的,但日子过得还是相当的有滋有味。只要用心制作,美食俯拾皆是。提起这些美食,满满的都是美好的回忆!



很高兴来回答你的问题。我记忆中最好吃的三个美味食物。

这盐卤呢,可以拿去做泡菜,可以做梅干菜,陈年的好卤可以循环利用,不过初尝试腌菜还是扔掉比较好,容易拿捏不好腌的程度。

从田地里挖取鲜嫩的荠菜,去除老叶,洗净,略切碎;把地瓜粉条泡软切碎;加入鸡蛋碎(有条件的加入肉末),再加入调料、香油拌匀,包成饺子。哎呀,那个味美的很啊!

这种我小时候一毛一包的零食超级爱吃,主要还是便宜,买一包一根一根的吃能吃很久,上面酸酸甜甜的粉,吃完之后嘴唇还会变白,这种和话梅味道差不多的零食其实是胡萝卜制作成的。怎么样哈哈,就是这么让你出其不意,是不是感觉童年崩塌,惨绝人寡呀!

2.黄豆加盐、八角煮熟。

鸡鸭鱼肉不稀奇;

南京板鸭

一下子我急的自己的碗里的都不香了,我心里想咋还能和狗吃一样的?都给狗吃了我吃啥?我脑子里念头一闪,抓紧把碗里的都吃光,心想万一狗不够吃来吃我的,那我不是亏大了!大口吃着疙瘩汤,那一刻,这碗汤就是全世界最香的东西了,因为我随时可能失去它,理由还是可能被狗抢…

人犬情深

记忆中的美食还有许多许多,不胜枚举,这里也就不一一介绍了。

我出生在农村,从小家里住在一个不大的院子里,自有记忆开始家里就养了一只大狗,威风凛凛。体型比当时的我还大,我记得它叫雪豹。当时爸爸每天在外面上班早出晚归,只有妈妈在家里照顾着我和奶奶,当然还有雪豹。

腌的多天气转暖要经常倒缸,免得坏掉。希望以上的回答能帮助你



可以洗也可以不洗,洗了的话要沥干,去掉老叶,一层层加盐装坛或缸,上用石块压实,压之前可以铺竹条增加受力面,把坛口用水封,隔绝空气,由于菜的水分,三天左右坛子里会自然的产生盐卤。

腌好了的菜颜色转黄,也就是所谓的咸菜色才算腌熟了,拿来重新装瓮,压结实之后倒扣,卤水滴净个一两天之后,做个泥封,可以长久保存了。

饿了吃糠甜如蜜,饱了吃蜜也不甜

辣条

这种小卖部逐渐消失零食还有很多,还有像小时候小康非常喜欢吃的红舌头绿舌头、玩味、椒盐土豆、魔法士、一根葱、金币巧克力、烟糖……,不知道大家还有哪些小时候喜欢吃的零食,欢迎在评论下方分享给大家呀。

你好,我是大鱼,很高兴回答这个问题,我记忆中最好吃的美食是姥姥做的老咸菜,小的时候每年暑假都在姥姥家,那种看着简单却能感受到无比温暖的味道至今都忘不了,姥姥不是什么大厨,但做的饭菜在我心里永远都是最好的,奶奶每年都会用一个大瓷缸,那种灰灰的大瓷缸,里面放上雪里红,我们那里叫拉菜,还有类似青萝卜的叫皮兰的东西放一缸,放上水,盐,调料的腌上一个冬天或者好几个冬天,知道咸菜疙瘩变软变皱巴巴,然后和雪里红一起捞出来放到大锅里,放上黄豆花生辣椒,放在灶上,用柴火煮上一天,到了天黑的时候捞出来,那个时候老咸菜已经像蛋糕一样软,雪里红也很美味,里面的花生豆子更是好吃的停不下来,有一年姥姥还腌了些鸡蛋黄大小的土豆,煮出来和腌的咸鸡蛋黄一样一样的,咬上一口,里面金黄金黄的,让人欲罢不能。现在生活水平提高了,吃咸菜的人越来越少,家里也不腌咸菜了,儿时的味道很难找到了,又常年在外打工,离家乡越来越远了,更或者我想念的只是故乡的味道,姥姥的味道。

而且家里兄弟姐妹多,既使有好吃的美食,每人也分不了多少。既便如此,只要能吃到,就已经很满足了。也正因为这样,所以才有美好的回忆。

唐僧肉

感觉饭菜太油腻。[呲牙][呲牙][呲牙]

很高兴回答题主的问题。

当时忙着下午上课,心里虽然奇怪但也没说什么就去学校了。晚上爸爸回来,我偷偷的跟爸爸说俺娘给俺和狗做一样的饭!说完爸爸笑着对我说雪豹生孩子了,小狗仔现在需要营养,雪豹的奶水可能不太够,所以让你娘给做的,你是属于蹭着吃的!听完俺爹的解释,我的心里豁然开朗,原来不是狗抢我的,是我抢狗的!后来我记得爸爸带着我去看雪豹和它的孩子,看见可爱的小狗仔和虚弱的雪豹,我心里也都是心疼,后来俺妈再做土豆疙瘩汤,我还说全给雪豹吧俺不吃了!

美食、记忆、爱

有一天中午我从小学回来吃饭,刚进院子就闻到了土豆的香气,我甩着书包进屋正好看见妈妈把一锅土豆疙瘩汤做好往出盛。那时候生活条件一般,看见黄澄澄的土豆疙瘩汤散发着热气,我坐下就开始喝,喝的美滋滋的满嘴都是。正当我享受着的时候,我看着妈妈拿着一个比的碗还大的盆去喂雪豹。

各位答友们你们好,看到这个标题想起了很多回忆。我记忆中最好吃的就是土豆疙瘩汤。而且背后还有一个非常搞笑的理由…

你好,很高兴回答你的问题,民以食为天,日日食,稀疏平常,可是总有那么一些美食,藏在记忆中,每每想起,便口齿噙香、回味无穷。我记忆中最好的美食应该就是烧烤了,说不上烧烤哪里好,但一个月总有那么一两天会很想吃,而且一定要是在夏夜的露天,风轻云淡、星光点点,要是在海边就更加惬意,一群人也好,两个人也不错,烤炉上的美食烟熏火燎地弥漫出一道屏障,自在洒脱着撸串儿,啤酒一杯杯地下肚,嘈杂地氛围里没有拘谨,好不畅快满足。这些记忆是单纯地享用美食,融合了人、环境、心情等因素,让食物烙上特殊的符号,铺垫在走过的路途中。不管你是否情愿,生活总会以你经意或不经意的方式催促你不断前行,整装、启程、跋涉、落脚,从个体生命的迁徙到食材的交流运输,从烹调方法的演变到人生命运的流转,人的脚步不曾停歇,和食物的牵绊也从未间断。

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