天气那么热,中午适合吃什么?

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天气那么热,中午适合吃干捞粉

夏天天气炎热,很多人都会胃口不好,不想吃外卖又想吃的健康简单,可以做点凉拌菜及降火的汤水,凉拌菜酸酸甜甜的口味,让食欲大增又开胃,加上汤水补充充足的水分,绝对能满足中午要吃饱的重要性。

在南宁,算是一个粉之都,街头巷尾、大街小巷都有各式各样的粉面店,南宁人爱吃粉和爱吃酸嘢是出了名的。

这种是本地人的吃法,那个时候,米粉的添加物不多,直接吃很好,也很干净卫生。

汁,是偏甜的,肉香带点酸甜,放点酸黄瓜,配上叉烧,一碗很具南宁本地特色风味的干捞粉就可以开吃了。

我们吃干捞,粉是不喜欢烫过开水的。

小贴士

1.云耳用温水泡开。泡云耳的过程把青瓜洗净,对半切开用刀拍扁切成小段装入大碗中,再加入2勺盐腌15分钟。红萝卜切成条、蒜头切碎待用。

放所有调味料伴匀的时候我是没放盐的。因为开头已经用盐腌了15分钟,再加上豆瓣酱是比较咸的,若再加盐的话会很咸。

夏天炎热的南宁,吃一碗冰凉的干捞粉,酸酸甜甜的,很开胃也很饱腹。

炒紅薯叶,小米粥

3.把青瓜腌出的水份倒掉,加入云耳红萝卜。

在中午的午餐里,我们特别需要一道增加食欲的开胃菜——凉伴云耳青瓜

今年多一个4月,所以天气还会一直炎热下去,如果没胃口可以试试辣白菜哦,比干豆角都好吃呢?没胃口吃 它最合适不过了。

2.锅中烧水,水开下云耳煮两分钟,再下红萝卜煮一分钟。把云耳红萝卜捞出过冷河。

4.放蒜蓉、豆瓣酱、酱油、陈醋、白胡椒粉、香油伴匀,最后装碟,凉伴云耳青瓜就做好了。

南宁不仅有出名的桂林米粉柳州螺蛳粉、还有本地的老友粉,只是老友粉是酸辣的,味道虽然很好,也爱吃,可是天气太热,吃一碗老友粉下来,一定会满头大汗,更别说是大中午的天,气温36度+以上。

所以,来一碗具有本地特色的干捞粉,无疑是最合适的了

下面更偏向推荐凉拌面条。凉拌菜(如凉拌青瓜、凉拌海带、凉拌皮蛋等)虽然好吃、解暑,但还要配着馒头或米饭吃,很麻烦,可以做凉拌面条。面条先煮好,然后放在凉水里泡一会,接着控干水份,拌上酱和蒜汁,味道很鲜美。

不过开水,目的就是要那股冰凉的感觉,粉偏硬,但很滑,很有韧性,并且要带有油脂的切粉,淋上酸甜的汁,那才叫美味。

为什么我首选这道菜呢?一是因为青瓜清脆爽口,且含水率比较高,可以增加体内水份的摄入。二是凉伴所用到的陈醋,它有开胃消食,杀菌解毒的功效。再配上微辣的豆瓣酱,食欲迅速提升。

材料准备:青瓜2条,云耳适量,红萝卜半截,蒜、陈醋、酱油、盐、豆瓣酱、白胡椒粉、香油适量

煮稀饭,提前煮放凉了再吃,凉拌两个小菜,如:凉拌香菜,凉拌豆芽,凉拌海带丝,凉拌黄瓜等都很下饭的

天气一直这么炎热,人就容易没胃口,中午可以吃点辣白菜下饭,说起这个辣白菜可是有历史的呢?最早来自韩国,不知道朋友们吃过正宗的辣白菜没,吃到嘴里嘎嘣脆,一股麻辣味涌上来,开胃又解馋,真的是解油腻的好宝贝。

我嫁了个河南人,他们爱吃面是大家熟知的,我老公在热天会做捞面,但是配料是把蒜捣碎,放上盐、醋,还有芝麻酱和香油,人多的家还可以倒些凉白开,最好是面快捞起时放些青菜叶烫下,这样拌起来我认为很舒服,蒜虽然有味但却是很好的食材,这饭既简单又避暑,很过瘾哈!

干捞粉,其它地方应该叫凉拌粉。

个其他的蔬菜,面条一煮,又快又省事儿,关键还好吃,真的不错

我个人认为天气热,还是吃点捞面西红柿鸡蛋打卤面再拌点素什锦凉菜。

步骤

南宁本地的干捞粉又不同于桂林米粉的干捞,先吃卤水干捞,再喝骨头汤。

每年夏天总会有一段日子是特别热的,年年如是,四季更替。随着天气转炎热,我们的食欲也跟着变化,变得没什么胃口。

大家好,我是玫瑰小厨。我来回答一下这个问题吧。

现在,我基本不敢直接干捞咯,都会下滚水里过上几遍才放心。

感觉捞面挺好,打个卤儿,西红柿鸡蛋,还可以放点儿肉片,切个黄瓜丝,或者焯

南宁本地的干捞粉是用浓浓的汁调制而成的。

下面附上凉伴云耳青瓜的做法

另外夏天炎热,必须多补充水分。平时多喝水是一方面,做饭时,也可以提前煲上一锅绿豆汤,消暑又解渴。

凉面、绿豆汤等都可以的呀!

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