那些买了面包机的人们啊,你们还会用吗,觉得如何?

第一次用面包机的体验,真是太难忘了,难忘到什么程度呢?从那之后,再也没敢用过。至今那台ACA面包机还安静地躺在阳台上接灰呢。

我的面包机是美的最便宜的面包机,5~6年前双十一买的200元,现在这款升级后也就2百多点儿,这款面包机最好的地方是内桶形状很规整,烤出的吐司漂亮,又有独立搅拌和烘烤功能,适合有一点儿基础的烘焙爱好者,我用过的朋友2千多的松下,它的菜单大部分是一键式的,当然贵也有贵的好处,松下的搅拌基本没声音,但是它没有单独烘烤功能,不适合我。

试了几次,没有成功的,面包能做出来,外观上也挺好看,切片以后,真的像买的面包差不多,就是味道不理想,我一看,我爱吃面包,哪个商店都有卖的,沈阳的康福面包,又松又软又筋道,真的太好吃了,我费那功夫做出的面包还不如馒头好吃,去他的吧,我可不费那事了,面包机往楼梯底下一扔,时间长了,称量的杯子,勺子都不知道哪去了,说明书更是当废纸扔了,现在如果再想做面包,没了这几样东西,只有个面包机,黑不溜秋的,啥用没有,还占地方,看着它都挺讨厌的,所以时尚生活也不是每个人都能享受的,比如我,还是觉得我做的馒头好吃!


十年前开始用面包机做面包?,做过很多种类的面包?,后来觉得不过瘾,又买了烤箱做面包蛋糕?,最喜欢的是北海道吐司 ,用的都是能买到的最好的食材,牛奶奶粉淡奶油黄油都是用的进口的,不用其他添加剂,面包做出来非常好吃。后来发现无论是面包还是蛋糕都是热量很高的食物,而且千篇一律,万变不离其宗,没有什么调整性了,这些食物对于想要保持苗条的我是太高热量了,于是我慢慢转而重新开始做中国传统面食,馒头和大饼,花卷韭菜盒子粘豆包饺子手擀面等面食,我最终要说还是中国的美食更有诱惑力和更持久的魅力,也更健康,花样更多。现在我又开始吃全麦面食,全麦馒头花卷饼等等,热量更低,又是另一番风味。身为中国人,真的很自豪,我大中国拥有太多美食,让我们的味蕾永远充满了惊喜。

所以,没买面包机的赶紧买吧,买了面包机的赶紧用起来吧,只要你手头有玉米油、盐、面粉、水、酵母,香喷喷的面包即刻就有了哟。

睡觉之前拿出面包桶,放会面包机里,设置预约时间。次日,提前10分钟取出面包,避免面包皮烤得过厚硬。完成了,开吃吧!是不是很简单。

我在前几天的一篇问答里,说过老外疑惑为什么中国的面包,喜欢放那么多糖。

2、面包款式多样。想吃什么面包就做哪种,甚至蛋糕、吐司、馒头等都能做,非常方便,根本就不用去买。特别是现在的面包机功能越来越先进,越来越人性化,完全能解放双手,全程交给机器处理。

面包机做面包的技巧

配方:高筋面粉180克、耐高糖酵母2克、盐1克、糖35克、牛奶75克、淡奶油55克、黄油15克、鸡蛋半个。

不仅甜得腻人,也对身体健康不利。而自己用面包机做,可以按照个人的口味添加糖,或者不用放。只要配方比例正确,无添加剂一样能做到面包拉丝,甚是松软香甜。

2、按下生面搅拌程序30分钟。为什么酵母不能一起投入?如同前面所讲,面包机的和面功率低,加上若是提前投入,那么过程中会进行发酵,就揉不出手套膜了。

这款吐司是我常做的,如果把部分牛奶(50g)换成鲜奶油,口味绝对不输川崎面包20多元的吐司。

我们家十几年前就买了面包机,因为我挺爱吃面包的,女儿就搬回来一台美的面包机,我说花了多少钱啊?女儿说不知道,我说你傻啊?买东西都不知道多少钱?女儿说忘了,管它多少钱,你就用它做面包吧。

4、取出面包桶,把黄油和酵母裹入面团。然后启动甜面包模式,450g。出炉时立刻脱模完成。

每个星期都要做两个,只放牛奶、白糖、鸡蛋,油和酵母粉,有时会放些葡萄干,真正的不放任何添加剂的放心面包。好吃又劲道,自从买上就从未再从外面买过面包。买好几年了一直在用,今后也会一直用下去,因为离不开了。

刚有面包机的时候,可开心了,按照配给的说明书,尝试着做了一次,居然很成功,家里人都挑大拇指,这一发就不可收拾了,吃完了就烤,基本上两三天烤一次,自己还延伸了延伸,加入了一些说明书上没提到的食材,核桃仁啊,葡萄干啊,阿胶枣啊,黑芝麻啊……等等,做的不亦乐乎!后来烤了送同学送朋友,还曾经送了两个给我爱人的学生们,他们给我的面包起了一个名字:师母的面包!在后来的文章中还提到过,说我的面包是世界上最美味的甜点!我们同学在吃了我烤的面包以后,第二天就买了一个面包机!我成就感爆棚啊,终于,我儿子吃腻了,爱人也吃腻了,一个大面包放在那里几天下不去了,我的热情也慢慢地冷却了,最终,面包机束之高阁了,三四年也不曾动过了!

面包机揉面团时间太久,烤出来的面包不好吃,还不如手揉,再烤箱烤,这样做出来的面包才好吃




1、大品牌的面包机,和价格稍贵的,操作起来更简单。并不是说三百多块钱的普通面包机不好,一样可以的,只是做法稍有不同。

1、卫生健康方面。你可知道从外面买的面包,里面都加了啥?若是仔细看配料表,你会发现加了一堆添加剂、防腐剂,以及糖放了很多。

2、酵母5g

1、除了黄油和酵母之外,把剩下的食材倒入面包机了,注意要先放液体一类的。

至于有的人讲,面包机做的面包像大馒头?这不是面包机的错,而是自身的问题。接下来,本文分享一些小技巧,按照操作做成好的面包甩外面卖的几条街!为什么这么说呢?

●你若喜欢全麦那种耐嚼的口感,就用纯全麦面粉,完全不需要加白砂糖哦,可以用南瓜的甜味来增甜,做成真正健康美味的“南瓜全麦面包”;●你若想换换口味,就用真正的白面包粉,做成可以拉出丝的手撕面包。只要面包粉买对了,自己做出来的面包口感一点都不会输给外卖的面包。注意:不管哪种面包,糖可以不加,但盐一定要加的!否则真的不好吃哟。

我做吐司面包所需材料是:

佘小厨(完)

我拿着说明书,照着配方,一样样的备好材料,按步骤做好了面包,比我做的馒头也好吃不到哪去,女儿说,那是没用面包粉,就去买那种高筋的面包粉,老贵了,做出的面包还是馒头味,又去买专做面包的发酵粉,放了这个放那个,咋放东西,也没有买的面包好吃。

当时我们住在一所房龄在十五年左右的老房子里,没有电梯,住五楼,家里简单装修,装了吊顶。面包香味出来后,就听到楼上很吵,各种声音,像很多小孩子在打闹,声音越来越大。我听了一下,有不好的预感,不会是老鼠吧?老公直摇头,你整天疑神疑鬼的,怎么会是老鼠?这就是楼上来客人了,小孩子吵。就在我们争论不休的时候,好像为了给我们判个胜负,头顶的声音突然清晰起来,叽叽叽叽!这下,老公没声音了。接下来,面包是顾不上了(实际也是失败的),全家人投入到灭鼠行动中。

用啊!面包机是懒人和手残党的帮手,傻瓜式操作,做出的面包挺不错的。

那些买了面包机的人们啊,你们还会用吗?觉得去何?

我家的面包机已经用了快一年半了,每周至少要用一次,有时候会用两三次,面包机不到三百块钱,带给我们的快乐和健康是钱买不到的。两个字,“超值”!

如果是要次日早晨食用的,这会就不要加酵母,直接把面团放在面包桶一角,另一个则放酵母,注意之间不要接触到,以免酵提前发酵了。

明天早上要吃面包,我们可以先把面粉和配料称好好,按照顺序投放到面包机来,和成面团,再连同面包桶拿出来,封上保鲜膜,放在冰箱里。

现在的面包机,不仅功能多,操作也非常简单,各种原材料的重量和比例并不需要十分精确。也就是说,就算你毫无厨艺,自己在家也能轻松做出健康美味的全麦面包、白面包、蛋糕、年糕……还有和面、揉面、发面等功能(因为不需要,我就没用过)。

三年前买了面包机,满心欢喜,收到货后当晚就拿着制作食谱演练了。其它材料就不提了,只记得当时在面粉里掺放了很多奶粉,通电后,很快屋子里奶香四溢,全家人都对即将出炉的面包充满期待!

3、面包机和面完成后,取出面包桶,封上保鲜膜,放在冰箱冷藏。至少得半个小时以上,当然冷藏时间越就,面团越容易出膜。

B、第二天取出面团放入面包机,加入酵母第一次搅拌30分钟。(冷藏面团搅拌时温度不怕升高)

C、第一次搅拌结束,加入3(液态黄油温度不要烫手 否者会烫死酵母)再搅拌30分钟,搅拌完不用取出内桶,让面团自然第一次发酵。

3、面包机也有缺点,就是揉面效率低,因为功率的问题,一个程序走完,还能揉出手套膜,面团就要开始进行发酵了。所以在烤时,面团延展性不足,无法撑起酵母发酵产生的气体。做好的面包就会像大馒头似的。好了,讲解下正确的操作。

不过那台面包机带来了不好的回忆,从此束之高阁了。

自从5年前买了面包机,就一直在用,因为觉得用面包机烤吐司,比烤箱省事省电。

然后,面包机按预约时间,火候调到最小,浅色。隔日早上提前十分钟取出面包,这种更加简单。

两周时间里,几乎每天晚上都能用捕鼠板粘到大大小小的老鼠,各种颜色都有,最多一晚抓到五只。真的崩溃,每晚起来推开卧室门、洗手间门,都要先看下粘鼠板。最后,还是请了灭鼠公司的人连续治理了一周时间,老鼠才从家里销声匿迹。通过灭鼠公司人员了解,老鼠在城市里无所不在的,而且智商很高,一个地方有好吃的会迅速召集同伙过来,同样,一个同伴吃了鼠药中毒会发出警告,那其它老鼠在此处再不会吃同种鼠药,必须要给它喂那种不会立即毙命、慢性中毒的鼠药才管用……经过这次折腾,也算涨知识了。

D、一发完拿出面团排气整理,分成2份,排气折叠卷起放入面包机内桶,发酵到2倍多大(我一般整理好面团,把内桶套上浴帽,再次放入冰箱冷藏发酵)放入面包机用烘烤功能35分钟烘烤完成。

我一想,自己做面包,图的是方便,再就是没有各种添加剂,可是这两点都被打脸,方便没有去买面包方便,没有添加剂的面包就是烤熟的馒头,根本就不是面包味儿。

外卖的面包是怎么做出来的?添加了哪些添加剂?我真的很好奇。看看它们的配料表,很多添加剂我连念都念不顺,大概就是些增甜的、增香的、保鲜的吧。外卖的面包虽然品种繁多,但口感都差不太多——无限甜齁、无限油腻,就算是最普通的吐司面包片,里面添加的白砂糖的量也是你想象不到的。连号称最健康的全麦面包,到底只用了几成的全麦面粉?加了多少糖来改善全麦粗糙的口感?你不自己亲自动手做一次,你是永远不会知道真正的全麦面包的味道——和白面包相比,那是天上与地下、咖啡与大蒜的区别呀

果酱、豆桨全部自制的早餐,是不是很开心![呲牙][呲牙][呲牙]






懒人版面包做法

2、对于新手来讲,做面包时配方比例不能随缘,该用电子秤的还得用。以及不要用配送的量勺,做工粗糙不准确的,自己另外买个标准的量勺吧!一茶匙=5毫升=4克盐=3克酵母粉。准确度高,就能提高成功率。

A、混合1所以材料,用筷子搅拌均匀放保鲜盒,入冰箱冷藏24小时(让面团自动生成面筋)

3、液态黄油25g(我比较发现 液态黄油更能融入冷藏面团)

1、金像高筋粉250g 美玫低筋粉50g 盐3g 糖25g 全蛋液20g 牛奶170~180g(季节不同含水量不同,面团要偏硬一点,因为要加液态黄油)

面包机会用,对普通老百姓不实用啊

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