只有土豆鸡蛋辣椒番茄不想做炒土豆丝和番茄炒蛋，有别的做法吗？

那就开个西红柿鸡蛋汤啊！简单易做，夏天开胃爽口，冬天来一口，美滋滋。

说起“柴米油盐、一日三餐”绝对是有人欢喜有人忧，因为擅长做饭烧菜的人不管是任何食材到手，总是能轻松的做出各式各样的风味美食，但不擅长做饭烧菜的人纵然是翻遍菜谱、抓落一地的头皮屑也做不出个称心如意来，特别是对不经常掌勺的人来说更是难上加难，因此在只有“土豆、鸡蛋、辣椒、番茄”并且具备简单烹饪基础的情况下，个人比较建议做的是“番茄烧土豆、碎椒滑鸡蛋”，精致美味且烹饪难度也相对较低，分享一下具体的做法吧！

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；放入番茄翻炒片刻，倒入土豆片；加入适量盐、一小勺生抽、一点白糖调味，再倒入一小碗水；盖上锅盖，焖煮3分钟左右，至土豆稍软即可。

以上是我的分享，希望可以帮助到你

2、炸土豆条

三、青椒炒鸡蛋

组合菜比较费时间，凉拌单菜简单、快速，适合夏天吃。可以根据需要选择。

出锅码盘食用

4、凉拌辣椒丝

加入少许精盐即可

2、起锅加入足量的植物油大火烧至5成热后转中火，放入沥干水分的土豆丁保持中火炸熟炸透且表面呈均匀淡黄色后倒入漏勺中控油沥干。

“番茄烧土豆”制作方法

特点：酥脆金黄而可口

番茄可以凉拌吃，凉拌吃也是很美味的，土豆可以切成条让后炸成薯条大人小孩都喜欢吃！

注意：生吃的话一定要去皮，因为皮上会残留农药。

3、煮鸡蛋或者蒸鸡蛋

土豆切丝不要洗

西红柿切片码盘

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；放入辣椒丝，翻炒片刻后，加入事先炒好的鸡蛋；加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；放入番茄翻炒片刻，倒入土豆条；加入一半用量的盐、一小勺生抽、一点白糖调味，再倒入一小碗水；盖上锅盖，焖煮至土豆刚刚软烂；开大火，放入事先炒好的鸡蛋和辣椒丝，加入另一半的盐，翻炒片刻，即可出锅。

1、辣椒清洗干净并去蒂去籽后放砧板上，用刀先切成丝再剁成辣椒粗末，并挤去多余的水分。

热锅凉油放入土豆丝

我是美食大脸猫，一位总是为了孩子健康饮食操心的妈妈，喜欢可以关注我，一起学习，一起成长。

这道菜其实也可以加入辣椒，前面做法相同，出锅前加入辣椒块，稍微翻炒下，即可出锅。

当然有其他的做法了，因为土豆丝和番茄炒蛋是非常常见的做法，除此之外，突破常规做法，也可以做出好多种菜呢，一起来看看吧。，

下入青椒翻炒断生

煮鸡蛋非常简单，就不说了。蒸鸡蛋也很简单，最简单的不考虑外观是否光滑，是否有气泡，将鸡蛋打在碗中，放点油、盐，加入适量的水，放入蒸锅中，蒸熟即可。

土豆切成条状，放入清水中洗干净；锅中放入水和一点盐，煮至七分熟，捞出放冰箱24小时；拿出弄散，裹上面粉，炸至金黄。

不同于上述的是，这里的土豆切块，番茄切块。

因为题目中提到只有这四种蔬菜，如果还有一些牛奶、胡萝卜、黄瓜等，可以做得更好吃，此处就不过多介绍了。

4、等锅中的鸡蛋液两面都凝固成型后用锅铲搅打散开，并转中偏大火迅速的翻炒均匀，同时撒入少许的胡椒粉、孜然粉并沿锅边淋入少许料酒润锅，再次迅速的翻炒均匀、散去料酒味道后起锅装入盘中，就可以上桌食用了。

辣椒炒土豆片，西红柿拌沙拉酱，鸡蛋打碗里，放点香葱，末有就只放盐和一点点胡椒粉，煎鸡蛋饼。

如果喜欢吃脆脆的土豆片，可以这样做：

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；放入土豆片，炒至变色后，加入番茄块；放入适量盐、一点白糖调味，干的话可以少加一点水，小火烧至入味即可。

土豆切成条状（不用片状用条状，是因为与辣椒丝搭配起来，都是细长形状，外观上比较好看）。番茄去皮后，切成小块，尽量小一些。鸡蛋打在碗中，搅匀备用。辣椒切丝。

油至八成热鸡蛋入锅炒散

均匀撒上厚厚的白糖腌制

1、番茄清洗干净并去蒂后切成均匀适中的小块；土豆削去外皮并切成大小均匀适中的土豆丁，再充分的泡洗干净表面的淀粉后控水沥干。

两颗生鸡蛋入碗打均匀

土豆切成小块或丁状，上蒸锅蒸熟后，压成泥状。最简单的，喜欢咸味的，可以加入盐和胡椒粉调味；喜欢甜味的，可以加入番茄酱或杏仁酱等甜味酱。

锅中倒入油，油热后倒入鸡蛋液，炒成块状，出锅备用。

土豆切片，番茄去皮后，切成小块，尽量小一些。

3、锅底留少许的热油，倒入切好的番茄块简单翻炒出味后，加入适量的清水并同时调入食用盐、鸡精、白糖调成酸甜适中略带咸味的口味，再倒入炸好的土豆丁翻炒均匀，加入少许的生粉水打芡增稠，并稍微翻炒至土豆丁均匀挂汁后起锅。

出锅码盘改刀

如果只有土豆、鸡蛋、辣椒、番茄并具备简单烹饪基础的话，“番茄烧土豆、碎椒滑鸡蛋”都是比较精致美味的家庭小菜，而且烹饪难度也相对较低！

1、土豆泥

辣椒切丝。鸡蛋打在碗中，搅匀备用。

“碎椒滑鸡蛋”制作方法

炒勺将土豆丝均匀摊平

热锅倒入油，放蒜瓣爆香；同时放入土豆块和番茄块，翻炒片刻后，加入适量盐、一小勺生抽、一点白糖调味，再倒入一碗水；盖上锅盖，焖煮至土豆块软烂即可。

5、凉拌番茄

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放入冰箱冷藏30分钟后食用

二、雪花盖火山

撒上孜然、葱花、芝麻、辣椒面、少许盐即可食用。

2、单菜做法

特点：软糯微辣极为下饭

我的回答是，可以做个虎皮辣椒，即美味又下饭，配合西红柿鸡蛋汤，真是美不胜收！这就是我的回答，希望能帮到你！

3、辣椒炒蛋

青椒鸡蛋，番茄土豆，凉拌辣椒，凉拌番茄，蒸土豆，蒸鸡蛋

4、西红柿鸡蛋炒土豆辣椒

1、番茄土豆片

2、取一稍微大一点的碗，把处理好的辣椒粗末放入碗中，加入食用盐、鸡精、一勺干粉搅拌均匀，然后加入一小勺香油、打入鸡蛋并再次充分的搅打均匀。

辣椒切丝，沸水中焯水，捞出沥干；加入盐、生抽、醋、辣油等调味即可。

翻个继续煎制到两面金黄

总结：“翻炒烧土豆”的关键在于油炸土豆时一定要全熟并且软透，少许的生粉水打芡挂汁提升菜品浓厚的菜色，淡黄色土豆丁裹上红亮的番茄汁，酸甜开胃精致美观；“碎椒滑蛋”的关键在于油煎定型和不粘锅的技巧，适量的干粉可帮助蛋液完整定型、充分的开锅能防止蛋液粘锅，保证打散开后的碎椒末都均匀的挂着鸡蛋液，口感均匀精致美观；以上就是个人比较建议制作的两道家庭小菜和具体的烹饪方法，希望对您有帮助！

一、云南干煸土豆丝

青椒切丝备用

4、取一稍微深底的盘子，把做好的“番茄烧土豆”装入盘中码放整齐，再撒上一把葱花点缀一下，就可以上桌食用了。