西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃?

谢谢邀请。大家好,我是葛姐,下面我来发表一下我的个人观点,希望对您有所帮助,如果大家有别的不同的见解,希望分享出来我们一起讨论交流。西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃。前几天刚做过西红柿炒鸡蛋,我觉得我的做的西红柿炒鸡蛋就很好吃,我是这么做的:在两个西红柿的顶端划个十字刀,划完后放入一个大碗中,倒入开水,西红柿的皮都烫开了,撕掉外皮用刀切成小块,收入碗中备用。碗中打入两个鸡蛋,加入少许食盐,加半饭勺清水,用筷子打散。炒锅烧热倒入食用油,油热倒入打散的鸡蛋液,炒熟盛出备用。另起锅烧热倒入食用油,油热倒入切好的西红柿丁翻炒,再倒入炒好备用的鸡蛋翻炒。最后再倒入一勺食用盐翻炒均匀出锅。色泽鲜艳,酸爽开胃的西红柿炒鸡蛋做好了。我的回答就到这里了,欢迎大家留言,讨论。最后我在这里祝大家每天都开开心心,工作顺顺利利,健康生活每一天!谢谢。

三、总结

很高兴回答您的问题 我是重庆小杨

4、净锅下少许油下姜丝,下番茄炒差不多融后放适量水调味,盐,白糖,煮水滚后倒入炸好的蛋快速翻炒出锅洒少许葱花。

5.起锅烧油,把鸡蛋放入锅中烧熟盛出备用

最后撒上一些葱花,淋上香油。

下面分享一下我的做法

最后:等到西红柿炒出来汤之后倒入一勺糖和一勺食用盐继续翻炒,最后撒上少量的葱花翻炒几下后出锅,这样一盘酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋就做好了。(提示:有很多南方朋友们不喜欢吃盐,也可以在做这道西红柿炒鸡蛋的时候不用放盐,多放点糖味道也是很好的。)

4.葱适量,切成葱花,大蒜5瓣,其中2瓣切片,3瓣拍碎剁成蒜蓉。

2.不用洗锅,到入食用油,葱花蒜片入锅爆香,放入圆青椒和西红柿翻炒,待西红柿出汁后到入一小勺白糖,一小勺盐,继续炒至西红柿翻砂,到入半杯清水。

第一种:鸡蛋碗中打散,西红柿切牙,热锅注油,热后到入鸡蛋,不要搅动,待一面焦后翻个儿,两面均焦后,用铲在锅中将其切成块,倒出备用。

3.有人不放青椒,但是放入青椒后这道菜会有独特的清香味道。

一、食材的准备

1、准备好适量的西红柿 把西红柿洗净后改上十字花刀 再烧点水烫一下就能更好的去皮

2.打鸡蛋液的时候不建议加盐,因为蛋液会变黑。

2、把去皮的西红柿改刀切片 去蒂

你好朋友,我是大正美食,很高兴能回答你这个问题,因为今天刚好做了西红柿炒鸡蛋,纯手打,希望你能采纳。

制作方法。

很高兴能够回答您的问题 我是小宇

然后:起锅,多放一些油,等到油微微冒烟的时候将鸡蛋液全部倒入锅中不停的翻炒,等到鸡蛋微微定型之后就要把它盛出来。(提示:这一步是重点,鸡蛋液千万不要完全炒熟了再盛出来,微微定型后就盛出来,这样炒出来的鸡蛋才会嫩。)

另锅中加油,热后放入葱花爆香,再加入切好的西红柿,边炒边按;待西红柿成糊状,加入少许酱油、盐翻炒后加入炒好的鸡蛋,炒匀既可出锅。这种做法看不到西红柿,西红柿已经化为糊状,包裹在鸡蛋上,更能入味。

1.西红柿两个,顶部开十字花刀,用开水烫一下,去掉皮,切成滚刀块。

想做好西红柿炒鸡蛋,必须了解它的特点。

第二种,也是鸡蛋碗中打散,西红柿切成小块,锅中油热,加入葱花爆香,再加入西红柿略炒加入生抽、盐炒匀,即加入打好的鸡蛋液,不要翻炒,待蛋稍凝固,即翻炒快速出锅。这种做法用时短,要把握好火候,不然鸡蛋易炒老,西红柿会出汤,影响颜值与口感。这个菜的特点是,保持了西红柿的颗粒感和鸡蛋的滑嫩,味道清淡,适合老人与孩子。

这道西红柿炒鸡蛋可以说是一道国民菜,家常菜,是深受老百姓最喜欢美食之一。

三个鸡蛋,打成蛋液,鸡蛋液里加盐和少许鲜味生抽酱油。

配料:4个西红柿,6个母鸡蛋。两瓣蒜。葱花两根。

7.放入鸡蛋,混合,再加盐

3.取两个土鸡蛋打入碗中,放入适量的盐,用筷子搅拌均匀

鼎级西红柿炒鸡蛋的特点是:

4、起锅烧油 把鸡蛋放入锅中炒熟盛出备用

大家好,我是水荣厨师,很高兴能回答这个问题,大家做番茄炒蛋基本做法都差不多,今天我分钟分享不一样的做法。

‘你好我是方家食坊,我来分享两种西红柿炒鸡蛋的做法。

很高兴能来回答,这个西红柿炒鸡蛋怎么炒比较好吃?其实南方吃西红柿炒鸡蛋呢,都会有点吃偏甜的,虽然我是湖南的,但我也比较喜欢吃这个口味,我第1次吃这个口味呢是在广东吃到的,带甜的我感觉会比较好吃一点。我们湖南本地的呢,是酸一点的。如果想看我们湖南口味的这个西红柿炒鸡蛋呢,大家可以关注一下我的视频,然后我之前有做一个西红柿盖饭,它其实就是一个西红柿炒鸡蛋的视频教程方法。如果想吃甜的朋友呢,你直接在里面加一点点糖就可以了。

第二步,把西红柿洗干净切块儿。锅里下入底油。蒜末炝锅然后中小火煸炒西红柿块。依次放入精盐、白糖、白醋和你想象不到的调味品,那就是番茄酱。就这样炒到西红柿已经发软。锅过里渗透出的西红柿汤和番茄酱完全融为一体时,倒入炒熟鸡蛋。

7、倒入鸡蛋翻炒几下最后下入葱花就可以出锅了



一款特别好吃的西红柿炒鸡蛋,真的与众不同。@美味小舍 @倪我食间 @盛京捕味者常伟

二、炒制

3.待汤汁稍微浓稠时,放入蒜蓉和炒好的鸡蛋,加入几滴香油,翻炒均匀后出锅。

1.为了保证口感,西红柿最好烫一下去皮,否则吃的时候还要吐皮。

8.最后翻炒几下,撒上葱花就可以了

3、净锅下油(宽油)130度成油温把鸡蛋倒下去炸,涨发后快速捞出(不能炸老)

你好,我是@丹姐食记 很好高兴回答你的问题。 西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃,可以看看我是怎么做

{!– PGC_VIDEO:{\\\”thumb_height\\\”: 808, \\\”vid\\\”: \\\”v020167c0000bs4t8eh053gk5sbdjqj0\\\”, \\\”thumb_width\\\”: 1440, \\\”vposter\\\”: \\\”http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/e103182e438a4687a3a3e2547feb3818\\\”, \\\”vu\\\”: \\\”v020167c0000bs4t8eh053gk5sbdjqj0\\\”, \\\”duration\\\”: 83.9, \\\”thumb_url\\\”: \\\”tos-cn-p-0000/e103182e438a4687a3a3e2547feb3818\\\”, \\\”thumb_uri\\\”: \\\”tos-cn-p-0000/e103182e438a4687a3a3e2547feb3818\\\”, \\\”video_size\\\”: {\\\”high\\\”: {\\\”duration\\\”: 83.9, \\\”h\\\”: 808, \\\”w\\\”: 1440}, \\\”ultra\\\”: {\\\”duration\\\”: 83.9, \\\”h\\\”: 808, \\\”w\\\”: 1440}, \\\”normal\\\”: {\\\”duration\\\”: 83.9, \\\”h\\\”: 808, \\\”w\\\”: 1440}}} –}

4.将蒜,蒜剁末备用

3.圆青椒半个,切成块备用。

希望我的回答对你有所帮助,谢谢。



2.鸡蛋4-5个,去壳搅拌打散,尽量多打一会,这样炒出来的鸡蛋会更蓬松。

炒熟的鸡蛋表面裹了一层浓浓番茄汤,并且在口味上充满了西红柿的味道。而西红柿除了本身特有的酸甜,也要富含鸡蛋的鲜香味与精盐带来的咸的厚重。

第一步,

5.白糖的作用是提现,以前不放白糖孩子只吃半碗饭,放了白糖能吃一碗。

下面我给大家分享下我的做法

4.蒜蓉和香油会使这道菜升华,非常下饭。

1.热锅烧油,倒入打散的鸡蛋液,待凝固后再反面,双面全部凝固后再把鸡蛋弄成小块,出锅备用。

1.准备适量的西红柿?,再用热水烫一下将皮去掉

妈妈叫你次饭啦

其次:鸡蛋盛出来之后在锅中再倒入少量的油,下入西红柿来回翻炒,一直翻炒到西红柿微微变软之后倒入鸡蛋一起翻炒。

锅里放少许底油,等到油热了下入调打均匀的鸡蛋液。快速翻炒至鸡蛋刚刚熟,然后盛出备用。

谢谢,我认为西红柿炒鸡蛋,是中国菜排行第一的家常菜,虽然名号过大,但却一点儿也不过分。因为这个家常菜,的确是深受老百姓最喜欢美食之一。

操作流程:1、番茄肚子改十字刀,开水烫下去皮,切车小丁。

原料:番茄2个,鸡蛋4个,姜少许。

2.把去皮后的西红柿切成丁

加酱油的目的是为了提鲜。但是不能影响炒鸡蛋的颜色。所以说酱油必须放,但是不能多放,一定要少放,这是大厨炒鸡蛋不外传的窍门。

6、再放入盐和糖调味

鸡蛋在贪婪吸吮味汁同时,也释放出固有的鲜美,把鲜香传递给西红柿。

看似简单,其实还蛮复杂的,本人也比较喜欢吃哈!这是家庭里不可缺少的一道菜,下面由小小女子不才来给大家介绍下,怎样才能炒出好吃的西红柿炒鸡蛋!

首先:准备两个西红柿热水中烫下去皮,(有人不喜欢去皮,依个人爱好吧)切开后去掉西红柿根部,再切成小块待用。将三个鸡蛋用筷子充分搅拌均匀后待用。(看个人用餐量做哈,提示:在搅拌鸡蛋液的时候要注意了,一定要多搅拌一会儿,当鸡蛋液搅拌到上面有少量的气泡之后才可以停止。)

西红柿切粒,然后鸡蛋呢过油,把它炒累了,盛出备用蒜切末葱花切小丁。起锅烧油把油烧热,然后放入蒜炒香,然后放入西红柿,炒出红色的汁,把鸡蛋放进去,放上一勺半盐、一勺白糖,少量鸡精。翻炒2分钟均匀。撒上葱花就可以出锅了。这里呢,给大家一个小提示,就是鸡蛋搅拌机里面放一点盐,然后再烧入锅里,过油的时候呢,不能过得太老了,太老了呢,鸡蛋呢,这样就是起来比较硬,然后我看起来嫩嫩的就赶紧捞出,不要继续过油了。鸡蛋过以后呢,是所有饭店做西红柿炒鸡蛋都会是这么操作的。这也是我之前在饭店里做过帮厨学到的。

{!– PGC_VIDEO:{\\\”thumb_height\\\”: 1280, \\\”vposter\\\”: \\\”http://p0.pstatp.com/origin/2f44d0001a9c9c2b69650\\\”, \\\”thumb_width\\\”: 720, \\\”vid\\\”: \\\”v02016e90000bp40g6qiv574kfm37pgg\\\”, \\\”vu\\\”: \\\”v02016e90000bp40g6qiv574kfm37pgg\\\”, \\\”duration\\\”: 62.96, \\\”thumb_url\\\”: \\\”2f44d0001a9c9c2b69650\\\”, \\\”thumb_uri\\\”: \\\”2f44d0001a9c9c2b69650\\\”, \\\”video_size\\\”: {\\\”high\\\”: {\\\”duration\\\”: 62.96, \\\”h\\\”: 1280, \\\”w\\\”: 720}, \\\”ultra\\\”: {\\\”duration\\\”: 62.96, \\\”h\\\”: 1280, \\\”w\\\”: 720}, \\\”normal\\\”: {\\\”duration\\\”: 62.96, \\\”h\\\”: 1280, \\\”w\\\”: 720}}} –}

3、把适量的鸡蛋打入碗中 加适量的盐 用筷子搅打均匀

5、锅留底油 下西红柿翻炒一下

让嫩嫩的鸡蛋会第一时间吸足了西红柿渗透出来的汤。在让鸡蛋的表面裹上一层厚厚的番茄汁。

那么如何能做出这样的美味。其实人们在生活中,做西红柿炒鸡蛋的时候遗漏了这样一种调味品。

2、姜切丝,鸡蛋打碎。

这样炒出来的蛋香,非常入味,吃起来棉棉的非常好吃,我的回答希望给你带来帮助。

6.锅留底油,爆香姜蒜,再下西红柿翻炒

西红柿炒鸡蛋,大多数人都会做,但简单的食材,做出不简单的味道,充分尊重食材,把食材的特点发挥到极至,才能张显食材的特性。

深圳问答知识社区-深圳最全最大的中文互动问答平台
深圳问答知识社区 » 西红柿炒鸡蛋怎么炒好吃?

发表评论

提供最优质的资源集合

立即查看 了解详情